for Health, Happiness and Future
BIO ART NYCとは?

BIO ARTS NYC, INC.の事業コンセプトは「食と健康に関する教育」。
ニューヨークに本拠を置き、日本と米国の架け橋に、主に「食」や「健康」に関する情報、コンテンツ、サービス、プロダクトを創造・提供する企業です。
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日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。

2010年3月号では、2本執筆。

まずは、2月末にジェイコブ・ジャビッツ・センターで開催された全米最大クラスの食の見本市に作られた「ジャパン・パビリオン」レポート。今回で4度目となる同会場には95団体・企業が参加、過去最大規模となりました。

また、1階にイタリアン料理の『グリニッジ・グリル』、地下には本格派寿司店『寿司麻布』を構えるというユニークなスタイルの店で大成功を収めた『株式会社プランドゥーシー』の海外進出2号店の『トライベッカフェ』を取材しました。

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