for Health, Happiness and Future
BIO ART NYCとは?

BIO ARTS NYC, INC.の事業コンセプトは「食と健康に関する教育」。
ニューヨークに本拠を置き、日本と米国の架け橋に、主に「食」や「健康」に関する情報、コンテンツ、サービス、プロダクトを創造・提供する企業です。
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日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。

今月は、昨年12月に開店した『一番亭』を取材。

「日本の家庭でふだん食べられているホッとする味、日本のソウルフードを提供したい」と、ハンバーグやチキン南蛮などの定食のほか、日本から特別に取り寄せた器械で作る鯛焼き・たこ焼きなどが並びます。

牛肉は和州牛、豚肉は黒豚、鶏肉はオーガニックを使うなど、高品質で安全な食材を厳選し、丁寧に手作り。ファーストフードスタイルなのに、すべて注文後に作り、できたてを食べさせてくれます。

これまでありそうでなかった和食レストラン、今後の活躍が期待できます。

★購入をご希望の方はinfo@bioartsnyc.comまで、eメールにてご連絡ください。
12カ月・24カ月の定期購読、または1部ずつ購入していただくこともできます。

★その他の執筆実績はこちらから。また、フード・ライターとしての実績や人脈を活かしたコンサルティング調査・視察も承っております。「実践的なアイデアが得られる」と好評

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