for Health, Happiness and Future
BIO ART NYCとは?

BIO ARTS NYC, INC.の事業コンセプトは「食と健康に関する教育」。
ニューヨークに本拠を置き、日本と米国の架け橋に、主に「食」や「健康」に関する情報、コンテンツ、サービス、プロダクトを創造・提供する企業です。
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ニューヨーク日系人会&邦人医療支援ネットワーク共催、在ニューヨーク日本国総領事館」後援のもと行われている『サクラ・ヘルス・フェア』。

今回のテーマには「食と健康」のほか、東日本大震災を受け「大災害時の心のケア」が加わり、さまざまなワークショップやセミナーが開催されています。主催や講師はボランティア、参加は全て無料…というイベントです。

このイベントの一環として、ニューヨーク日系ライオンズクラブが開催する「ライオンズデー」に、講師の一人としてお招きいただきました。

ニューヨーク日系ライオンズクラブとは、”We serve”の精神をモットーに、地域社会や世界への貢献のために活動している団体です。今回の東日本大震災でも、「義援金の100%を被災地に届ける」というポリシーを掲げ、精力的に義援金募集活動を行った団体です。
(参考)ニューヨーク日系ライオンズクラブ 東日本大震災義援金受付について

このようなすばらしい団体に招かれて講師を務めさせていただくという貴重な機会をいただき、大変光栄でした。

プログラム全体は、元ニューヨーク本願寺住職・中垣 顕實氏による「笑いの文化、笑いが心に与える影響」や、デラウエア州で日本の野菜を生産する農場のオーナー・鈴木清信氏による「野菜と健康の話」、北米伊藤園様による「お茶と健康の話」、眼科医・林なおみ氏による「眼と健康の話」…など、充実した内容。

全体は5時間でしたが、体を動かしたり、お話を聞いたり、食べたり、笑ったり…と、バラエティに富んだ内容で、全く飽きることがありませんでした。

私は、伊藤園様とのコラボレーションで、伊藤園様がお茶の健康効果について話された後、手作りヘルシークッキーを提供いたしました。そのクッキーを題材に、どんなことに注意して素材を選んだか、「安全で健康な食材選び」についてお話させていただきました。

会場には予定の45人を上回る60人近い方がいらっしゃいました。

砂糖・糖分不使用、油脂不使用、グルテンもカフェインも入っていないヘルシー・クッキーです。レシピは、毎週連載している「カフェグローブ公式ブログ」に掲載いたしましたので、ぜひご覧ください。

●講演・セミナー
弊社では企業向け、一般向けに、食や健康に関する講演やセミナー、料理ワークショップなどを開催しています。お気軽にご相談ください。
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●執筆実績

伊藤園さんも、鈴木ファームの鈴木さんも前に取材したことがあるので、ご縁を感じました。
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