世界各国の調理技術や情報満載の月刊誌『専門料理』。注目が高い食材の動向や生産地の現状など、その名の通り専門性の高い情報が掲載され、写真の美しさも定評があります。日本の多くのシェフは「この雑誌と共に育った」と語るほど、料理界に影響力のある雑誌です。10月11～19日にかけて、同誌編集長がニューヨークを訪れ、そのコーディネート・アテンド・通訳をさせていただきました。
毎日のように、将来の取材候補となるニューヨークの一流レストランを下見・視察し、シェフやマネージャーたちとも面談したほか、実際の取材も1件行われました。
これらが掲載されるときには、またこのウェブサイトでご報告・ご紹介させていただきたいと思います。
★弊社では、視察や取材のコーディネート・アテンド・通訳や、市場調査などを数多く手がけております。専門ジャンルは食・健康・美容・環境・ライフスタイルなどですが、IT・メディア・教育などのジャンルも手がけております。
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