for Health, Happiness and Future
BIO ART NYCとは?

BIO ARTS NYC, INC.の事業コンセプトは「食と健康に関する教育」。
ニューヨークに本拠を置き、日本と米国の架け橋に、主に「食」や「健康」に関する情報、コンテンツ、サービス、プロダクトを創造・提供する企業です。
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update031515日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。

今回は、日本食・日本酒通もうなる店として、じわじわと人気が高まっている日本酒バー『時雨』を取材。

「日本酒はもちろん、焼酎や日本産ビールも含めて、日本酒文化のすばらしさを伝えていきたい」と、他の店にはあまり置いていないような日本酒や焼酎も数多く紹介。

日本酒50種、焼酎・泡盛約25種、日本産ビール18種、日本産ウィスキー15種、オリジナルカクテル8種……と、その数もさることながら、厳選されたラインナップが見事です。

酒類の売上を支えている理由のひとつは、酒のうまさを引き出す料理の数々。料理も、他では食べたことのないような、創意工夫に富んだメニューが並んでいます。

トライベッカの落ち着いた大人の雰囲気でくつろげるお店です。

★購入をご希望の方はinfo@bioartsnyc.comまで、Eメールにてご連絡ください。
12カ月・24カ月の定期購読、または1部ずつ購入していただくこともできます。

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食、健康、環境問題などを中心に執筆しています。

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