for Health, Happiness and Future
BIO ART NYCとは?

BIO ARTS NYC, INC.の事業コンセプトは「食と健康に関する教育」。
ニューヨークに本拠を置き、日本と米国の架け橋に、主に「食」や「健康」に関する情報、コンテンツ、サービス、プロダクトを創造・提供する企業です。
>>ミッション
>>会社概要
>>代表プロフィール

ツイッター
My Favorite Products

update122015日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆していますが、2015年に執筆した記事をまとめました。

世界の食の発信地・ニューヨークにて、日本食文化を広めていくことは、弊社の使命のひとつです。

日本食業界で活躍するシェフや経営者らをインタビューし、彼らの活動や経験を伝えていくことは、大きな喜びです。

今後も、米国市場でさらに広がりを見せる日本食文化について、精力的にレポートしていきたいと思います。

この媒体に連載するようになって、今月から10年目に突入しました。振り返ってみると、「3年で6~7割のレストランが入れ替わる」と言われる競争の厳しいニューヨークのレストラン業界の様子が実感できます。これまでの記事一覧もご覧ください。

2006年12月~2007年記事一覧
2008年記事一覧

2009年記事一覧
2010年記事一覧
  
2011年記事一覧

2012年記事一覧
2013年記事一覧
2014年記事一覧

 

アーカイブ