for Health, Happiness and Future
BIO ART NYCとは?

BIO ARTS NYC, INC.の事業コンセプトは「食と健康に関する教育」。
ニューヨークに本拠を置き、日本と米国の架け橋に、主に「食」や「健康」に関する情報、コンテンツ、サービス、プロダクトを創造・提供する企業です。
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※2~8名グループでお申込みいただくことにより、開催しております。

※開催曜日はユニオン・スクエアのファーマーズ・マーケット開催に合わせて、月・水・金・土曜日です。混雑を避けるため、8時頃スタートがおすすめです。所要時間は約2時間です。

開催要項(過去の実施例より)>
ヘルシーフード・ショッピングツアー

年内最後!秋の収穫を探しに行きませんか?テーマは「冬に備えて免疫力アップ」です。

心と体を健康に整える食生活の第一歩は「食材の買い出し」です。

米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・コーチ&カウンセラーの太田あやが、毎日の生活にすぐに役立つ実践的なツアーにご案内します。

前半はホールフーズ・マーケットに出かけ、安全・健康な食品の選び方を解説。

後半はファーマーズ・マーケットに出かけ、日本人にはなじみのない食材を中心に、旬の食材の効能や調理法もご案内。

実際の作物や商品を見ながら実践的に学べる楽しいツアー、ぜひご参加ください!

●日時
xx年x 月x日(土)午前8時~10時
(※通常時間通りに終了いたしますが、質問が多い場合など延長になってしまう場合がありますので、念のため15分ほど終了時間に余裕を持っていただけると安心です)

●集合場所
ユニオン・スクエアのWhole Foods Market前

●内容詳細
このツアーは2部構成になっています。

第1部:
自然食品スーパー「Whole Foods Market」で、食品別に食品ラベルや表示の読み方を解説。野菜、魚介類、肉、調味料(酢、油、甘味料など)、加工品(豆乳、シリアルなど)、乳製品売り場を廻り、代表的な食材のラベルを例に取り、安全でヘルシーな食品の選び方について説明します。

第2部:
ファーマーズ・マーケットに出かけ、日本人にはなじみのない野菜を中心に、その効能や調理法などを解説します。特に今回は、「冬に備えて免疫力アップ!」をテーマに、消化力・代謝力を高める食材や食べ方に焦点を当てて、ご紹介します。ファーマーズ・マーケットは、収穫の季節。一年で一番、実り豊かなこの時期、ぜひ新しい野菜の魅力を発見してみてください。
(※主に野菜を中心に説明します。肉、魚、パンやチーズ、ワインなどはカバーいたしません)

●配布予定資料
・覚えておきたい!より安全で健康な食品を選ぶための用語集
・食品ラベルの読み方
・USDAオーガニックとは
・オーガニック表示のトリック
・オーガニックを選ぶべき20の食品
・オーガニックを選ぶ理由、オーガニックが高い理由
・その他、季節のテーマに応じた資料やレシピなど

●定員
2~10名

●参加費
8人グループでお申込みの場合、1人30ドル
※少人数でのお申込みの場合は、人数によって料金が異なります。
(2名の場合、1人120ドル/4名の場合、1人60ドルなど)

●お支払い方法
当日、現金または小切手でお支払いください。
(小切手の場合、宛名はBIO ARTS NYC, INC.)

●キャンセル規定
セミナー開催の48時間前までにご連絡ください。
48時間前を過ぎた場合、大変恐縮ですが、全額ご負担いただきます。

●お問い合わせ・お申し込み
・Eメール info@bioartsnyc.com
・電話 212-729-9392

原則として2ビジネスデー以内にEメールでお返事いたしますが、万が一、お返事がない場合は、何らかの事情でメールが届いていない可能性がありますので、その場合はお手数ですが、再度ご連絡ください。

●過去の参加者の声
– 肉や魚の安全度の見方や、グリーン・マーケットでの見慣れない野菜の食べ方に関する情報がとても有益でした。

・食品表示用語集は今後の買い物にとても役立ちそうです。

– 楽しくためになる講座をありがとうございました。あやさん、よく勉強されているなあと感心しました。

– 知らないことばかりで目から鱗が何枚も落ちました!

– 知らないでお買い物するのは危険なことなんだなと実感しました。これからはじっくりと吟味して買いたいと思います。

– 大変、ためになりました。いままで知らなかったこと、また特に注目をおかなかったことなど、もしあやさんに会わなかったら、ずうっとこのままこのような大切なことを知らずにいたかもしれません。本当にありがとう。また他のレクチャーがありましたらお知らせください。

– 知らない事ばかりで、良いと思って食べていたものが、必ずしも体に安全なものでなかったりして、目からうろこでした。普段どれだけ体に良くない添加物の入った食品などを現代人は、食べているかという事ですよね。それが、ストレスや病気の原因になるのですから、気をつけたいものです。

– 本当に為になるツアーをありがとうございました。
色々と気をつけているつもりでしたが、今回のレクチャーで、消費者として受け身ではなく、積極的に情報を知ろうとする姿勢の大切さを学びました。
またマーケットも楽しかったです。いつもはあんなに早い時間帯に行かないのですが、人が少なくて散策しやすかったです。日本では目にしない野菜や果物もこれまで以上に旬を大切にして食生活に取り入れていこうと思った次第です。あのあと、どっさりの野菜と愛らしい花を買いました!!

– 私は、特別、ベジタリアンでも、オーガニックにこだわるとかいうのではない食生活をしていますが…これまでほとんど、日本の食材屋さんで手に入る物しか料理していなかったので、昨日のツアーで、NYの地元野菜の食べ方とかを教えていただけ、レパートリーが増えたこと、とても嬉しく思っています。

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