農場から食卓まで～『だんだんたんぼ』08年10月25日号 Published 2008-10-25 食と農のポータルサイト「だんだんたんぼ」にて、「農場から食卓まで」と題して、地球環境や地域社会に配慮したフード・システムを学べる農業体験施設「Stone Barns」の取材レポートを執筆しました。 マンハッタンから車で約1時間半のところに位置する、とても可愛らしいファームです。 ニューヨーク在住の方はもちろん、観光でニューヨークに来る方にもぜひ足を伸ばしてほしい場所です。 →記事はこちらからご覧いただけます。 ★その他の執筆実績はこちらから
食のトレンドは地産地消～『だんだんたんぼ』08年9月25日号 Published 2008-09-25 食と農のポータルサイト「だんだんたんぼ」にて、ニューヨークの食のトレンド「地産地消」について紹介しました。 健康や食に意識の高いニューヨーカーが足繁く通うグリーン・マーケットについてレポートししています。 →記事はこちらからご覧いただけます。 ★その他の執筆実績はこちらから。
NY女性が注目する食のトレンドは？～『カフェグローブ』08年7月28日 Published 2008-07-28 環境問題への関心の高まりや原油価格の高騰を受け、今、NYの女性たちの生活のキーワードになりつつあるのは「ローカル・フード」。 知的キャリアの好感度サイト『カフェグローブ』の「World Cafe」コーナーにて、地元産の農産物やプロダクトが手に入るグリーン・マーケットやホールフーズ・マーケットなどを紹介しています。 →記事はこちらからご覧いただけます。 ★その他の執筆実績はこちらから。
食と農のポータルサイト「だんだんたんぼ」にて、「農場から食卓まで」と題して、地球環境や地域社会に配慮したフード・システムを学べる農業体験施設「Stone Barns」の取材レポートを執筆しました。
