Interview

刺身、寿司、蕎麦、日本酒…通な食べ方を満喫できる店「伊勢」~『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は、1988年創業以来、ニューヨーカーに永く親… 続きを読む »刺身、寿司、蕎麦、日本酒…通な食べ方を満喫できる店「伊勢」~『Japanese Restaurant News』11月15日発行

新しい進化を遂げる日本食、バラエティ豊かな提案/JFCインターナショナル社「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2016」~『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」のコーナーで… 続きを読む »新しい進化を遂げる日本食、バラエティ豊かな提案/JFCインターナショナル社「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2016」~『Japanese Restaurant News』10月15日発行

既成概念を変えた、究極の薄衣をまとった四季折々の食材たち「天婦羅まつ井」~『Japanese Restaurant News』9月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、米国大戸屋グループの5店舗目として開店した… 続きを読む »既成概念を変えた、究極の薄衣をまとった四季折々の食材たち「天婦羅まつ井」~『Japanese Restaurant News』9月15日発行