Interview

新しい食文化の定着に挑戦する『居酒屋』という名の居酒屋」～『Japanese Restaurant News』8月15日発行

2015-08-152019-12-08

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今回取材したのは、居酒屋という名の居酒屋。 Iza… 続きを読む »

『J-Wave』に出演、ニューヨークのオーガニックライフについてお話しました

2015-07-182019-12-08

弊社代表・太田あやが、7月17日（金）、J-Wave番組『Paradiso』内で、ナチュラルなライフスタイルを提案する新コーナー『CHOYA natural feel』に出演し、オーガニックやナチュラルな食生活、エコや健… 続きを読む »

ニューヨークで唯一の日本の鍋料理専門店、成功の秘訣「Hakata Hot Pot」～『Japanese Restaurant News』7月15日発行

2015-07-152019-12-08

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 “日本のソウルフード”とも言える鍋料理は、意外にも… 続きを読む »

米国人ニーズを巧みに捉え新スタイルの弁当を提案「BentOn Cafe」～『Japanese Restaurant News』6月15日発行

2015-06-152019-12-08

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。この数年、「BENTO」という単語を頻繁に耳にする… 続きを読む »

若い日本人夫婦がはじめた和風ドレッシング、大手小売店へも進出～『Japanese Restaurant News』5月15日発行

2015-05-152019-12-08

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今回は、ニューヨーク市ブルックリン地区在住の若い日… 続きを読む »

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