Organic

「慈善事業、そして経済活性化へ－日本食業界によるさまざまな日本復興支援のかたち－」～『Japanese Restaurant News』6月15日発行

2011-06-142019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。東日本大震災発生から3カ月。その被害の甚大さや復興… 続きを読む »

「鉄人モリモト包丁ふるう－被災者支援でセレブシェフ競演 in NY－」～『U.S.Frontline』6月5日号

2011-06-142019-12-09

全米最大級の邦字媒体『U.S.Frontline』にて、東日本大震災特別レポートとして、「鉄人・森本氏がホスト～一流シェフによる復興支援ディナー in NY」を執筆しました。震災直後から、シェフをはじめ日本食業界各社・… 続きを読む »

サイクリング啓蒙活動されている方への視察を実施

2011-05-092019-12-09

先ほどのアップデートに続いて、視察の話題です。自転車ファンを増やし環境や健康問題の改善を促進、交通マナー教育などの活動をされている企業様の、視察をさせていただきました。また、ニューヨークのサイクリング関連企業との商談… 続きを読む »

オーガニック食料品店・新規開店準備中の方へ視察を実施

2011-05-092019-12-09

東日本大震災後、ニューヨークへの出張や観光を余儀なく延期・中止される方が多い一方で、こういうときこそ積極的に海外市場から学んで力にしようという方も増えているように感じています。今年10月に浜松でオーガニック食料品店の新… 続きを読む »

「サクラ・ヘルス・フェア／ライオンズデー」の講師としてお招きいただきました

2011-04-092019-12-09

ニューヨーク日系人会、邦人医療支援ネットワーク共催、在ニューヨーク日本国総領事館」後援のもと行われる『サクラ・ヘルス・フェア』。今回のテーマには「食と健康」のほか、東日本大震災を受け「大災害時の心のケア」が加わり、さまざ… 続きを読む »

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