弊社では、政府・地方自治体や企業のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。
新潟県とは、2017年から、新潟県産食品や酒の輸出拡大・販路開拓事業を支援させていただいております。
2018年3月17日(土) 10〜16時、レストラン『新橋』にて、ビジネス向け商談会「新潟 食と技の商談会 in ニューヨーク（Niigata Food & Culinary Show in NYC 2018）」を企画・運営させていただきました。
『新橋』には新潟県産品のアンテナショップが設置されており、「商談会出展をきっかけに、新潟県PRコーナーへの商品設置を増やす」という相乗効果も考えて会場を決めました。
食品、酒、キッチンウェアなど14社からバラエティ豊かな商品を紹介
<食品7社>
<酒3社>
<調理・食卓用品4社>
新潟食材を使ったおもてなし料理も提供
食品・酒企業のプレゼンテーションの一環、また、集客力を高めることを目的にし、出展企業の食材を使って郷土料理を提供いたしました。
意欲あるバイヤーらが集い大盛況
購入権限のあるバイヤー（インポーター、ディストリビューター、レストラン・リカーショップ、雑貨店など）やメディア関係者をご招待いたしました。
今や、米国内で生産されている日本食材は、流通量全体の約7割とも言われ（貿易会社からの聞き取り）、日本産商品を一切使わずに日本食を作れる状況です。
「高価でもあえて日本産商品を使うことで、他店との差別化になる」と考えるバイヤーたちを集客するのは、簡単なことではありませんが、コツコツと粘り強く集客した結果、意欲的なバイヤーが来場してくれました。
出展企業は、今回のネットワークをフル活用して、フォローアップを進めていただきたいです。
商談をより確実にする綿密な企画、準備、運営
弊社では、以下のような業務を遂行いたしました。
当日夜も、営業を兼ねて、有力バイヤーのレストランで出展企業同士の懇親会を開催しました。やはり、食品・酒・キッチンウェア企業にとっては、直接レストランに訪問して食事することも営業のうちです。懇親会のような機会も営業や商談として活用するようにしています。