弊社代表・太田あやは、JFOODO海外フィールド・マーケターとして、昨年度に引き続き2023年度も『現地 “食” 情報レポート』を執筆しています。
ニューヨークでの消費者の嗜好性や消費動向・トレンド等、現地の臨場感のある食生活、食文化を発信することにより、輸出に取り組む企業のお役に立つ情報を発信いたします。
Vol.8は「ニューヨークの一般家庭の食卓を拝見！」。
米国人消費者は、主にレストランで日本食を楽しんでおり、家庭料理にはまだ十分に浸透していません。米国では、コロナ禍を機に、自炊をする機会や家で食べる選択肢が増えている中、家庭内での日本食消費を増やすことに商機があると言えるでしょう。
そこで今回は、ニューヨークの一般家庭を訪問し、ふだんの食生活を見せていただきました。
普段作る食事や、特別な機会に用意する食卓、食品の買い物や外食など、米国人の食生活の実情に迫ってみました。
ぜひご覧ください。