『ストレスと解毒』特集(U.S.Frontline10月20日号)発行2010-10-212019-12-09先日お知らせいたしましたが、全米最大級の邦字媒体「U.S.Frontline」にて執筆した『ストレスと解毒』特集が発行になりました。 全米の日本食グローサリーストアやレストラン、書店などでピックアップしていただくことがで… 続きを読む »『ストレスと解毒』特集(U.S.Frontline10月20日号)発行
『ストレスと解毒』(U.S.Frontline10月20日号)、まもなく発行2010-10-132019-12-09全米最大級の邦字媒体「U.S.Frontline」にて『ストレスと解毒』という特集を執筆しましたが、来週前半頃より全米で配布されます。 一般的には「解毒」とは、体にたまった有毒物質や老廃物を排泄することを指しますが、この… 続きを読む »『ストレスと解毒』(U.S.Frontline10月20日号)、まもなく発行
「不況を打破する起爆剤に日本食の健康効果訴え」他-『Japanese Restaurant News』10月15日発行2010-10-092019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを連載しています。 まずは、スペシャル・レポートとして、共同貿易主催のIn… 続きを読む »「不況を打破する起爆剤に日本食の健康効果訴え」他-『Japanese Restaurant News』10月15日発行
NYで躍進を続ける弁当業者、他~『Japanese Restaurant News』9月15日発行2010-09-202019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを連載しています。 今月は全部で3本執筆しました。 まずはニューヨークで躍… 続きを読む »NYで躍進を続ける弁当業者、他~『Japanese Restaurant News』9月15日発行
日本のソウルフードを世界へ—『Japanese Restaurant News』8月15日発行号2010-08-102019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 最近は常時2本連載しています。 ニューヨークの日本… 続きを読む »日本のソウルフードを世界へ—『Japanese Restaurant News』8月15日発行号