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日本食文化を代表する日本酒を世界へ~『Japanese Restaurant News』2010年7月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 7月15日発売号では、2本執筆。 ニューヨークでは… 続きを読む »日本食文化を代表する日本酒を世界へ~『Japanese Restaurant News』2010年7月号

NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー~『Japanese Restaurant News』2010年6月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 6月15日発売号では、全米随一、地酒約200種を取… 続きを読む »NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー~『Japanese Restaurant News』2010年6月号