もっとベジー生活～『U.S.Frontline』09年6月5日号
『U.S.Frontline』2009年6月5日号の巻頭特集「もっとベジー生活～菜食中心で体・心・世界を変える！～」を担当しました。 菜食を中心とした健康法 「加熱せず生の食材を食べる米国生まれのローフード」、「世界最古… 続きを読む »もっとベジー生活～『U.S.Frontline』09年6月5日号
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グリーン化が進むニューヨークのビルボード・イルミネーション事情～『不動産鑑定』2009年2月号～
ニューヨークの名物とも言えるタイムズ・スクエア地区の派手やかなネオン・サインやビルボード。近年の環境問題への意識・関心の高まりを受け、この数年で急速な変化が見られつつありますが、その実態をレポートしました。 ★弊社では、… 続きを読む »グリーン化が進むニューヨークのビルボード・イルミネーション事情～『不動産鑑定』2009年2月号～
エコ化推進？経費削減？NYのホリデーシーズン事情～『カフェグローブ』08年12月22日
知的キャリアの好感度サイト『カフェグローブ』の「World News Cafe」コーナーに、「エコ化推進？ 経費削減？N.Y.のホリデーシーズン事情」と題して、記事を執筆しました。 ニューヨークの冬の名物、ゴージャスなイ… 続きを読む »エコ化推進？経費削減？NYのホリデーシーズン事情～『カフェグローブ』08年12月22日
ローカル・フード運動の高まりと共に人気急上昇のＮＹ産ワイン～『だんだんたんぼ』08年12月10日号
食と農のポータルサイト「だんだんたんぼ」にて、ローカル・フード運動と人気急上昇のニューヨーク産ワインについて執筆しました。 意外かもしれませんが、ニューヨークは農業がさかんな州で、ワインはカリフォルニアに次ぐ全米第二位の… 続きを読む »ローカル・フード運動の高まりと共に人気急上昇のＮＹ産ワイン～『だんだんたんぼ』08年12月10日号
日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』08年概要
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2008年は以下のような取材・執筆をしました。 ＜… 続きを読む »日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』08年概要