日本の百貨店・スーパーマーケット ニューヨーク視察ツアー
日本の某百貨店・スーパーマーケットの、ニューヨーク視察の企画・アテンド・通訳を行いました。新商品開発、新規店舗設計、新規輸入商品開拓などが目的です。 マンハッタンをはじめ、ニュージャージー、アップステイト、ブルックリンな… 続きを読む »日本の百貨店・スーパーマーケット ニューヨーク視察ツアー
Updates
日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 5月号では、本格蕎麦店『蕎麦こう』のオーナー・シェ… 続きを読む »日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号
豪華な顔ぶれの講師陣！～Integrative Nutrition Week4
ホリスティック・ヘルスの学校（Institute for Integrative Nutrition）で、週末クラスのスタッフとして生徒さんをサポートする仕事をしています。今週は第4週目のクラスが開催されました。 今週も… 続きを読む »豪華な顔ぶれの講師陣！～Integrative Nutrition Week4
オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年4月号では、2本執筆。 まずは、「五絆ソ… 続きを読む »オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号
相反する講義内容にとまどいの顔も！？～Integrative Nutrition Week3
ホリスティック・ヘルスの学校（Institute for Integrative Nutrition）で、週末クラスのスタッフとして生徒さんをサポートする仕事をしています。 ホリスティック・ヘルスの基本となるのが「人はひ… 続きを読む »相反する講義内容にとまどいの顔も！？～Integrative Nutrition Week3