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Food

人気和食店が開店したベーカリーが話題に-『Japanese Restaurant News』12月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを連載しています。 今月は、マンハッタンに2軒の人気和食店を経営する「Ta… 続きを読む »人気和食店が開店したベーカリーが話題に-『Japanese Restaurant News』12月15日発行

従来の和食とは一線を画す食空間、他-『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを連載しています。 今月は2本取材・執筆いたしました。 まずは、ブルックリ… 続きを読む »従来の和食とは一線を画す食空間、他-『Japanese Restaurant News』11月15日発行

秋の実りを満喫…年内最後のヘルシー・フード・ショッピング・ツアー

11月13日（土）に年内最後の「ヘルシー・フード・ショッピング・ツアー」を開催します。 なぜ年内最後かと言うと、サンクスギビング（感謝祭）を境に、グリーン・マーケットはホリデー・マーケットになり、野菜や果物などの生産者テ… 続きを読む »秋の実りを満喫…年内最後のヘルシー・フード・ショッピング・ツアー

「ストレスと解毒」特集、オンライン版もアップされました

全米最大級の邦字媒体「U.S.Frontline」にて執筆した『ストレスと解毒』特集ですが、先日、オンライン版もアップされました。 おかげさまで大変好評のようです。ピックアップできなかった方、または米国外にお住まいの方は… 続きを読む »「ストレスと解毒」特集、オンライン版もアップされました