もっとベジー生活～『U.S.Frontline』09年6月5日号
『U.S.Frontline』2009年6月5日号の巻頭特集「もっとベジー生活～菜食中心で体・心・世界を変える！～」を担当しました。 菜食を中心とした健康法 「加熱せず生の食材を食べる米国生まれのローフード」、「世界最古… 続きを読む »もっとベジー生活～『U.S.Frontline』09年6月5日号
Health
健康特集：砂糖とつきあう～『NYジャピオン』09年3月27日号
『NYジャピオン』2009年3月27号、健康特集「砂糖とつきあう」で、代表・太田あやが「天然代替甘味料」「砂糖がやめられない！を克服する10の方法」「シュガーフリー製品の落とし穴」などについてコメントいたしました。 ※『… 続きを読む »健康特集：砂糖とつきあう～『NYジャピオン』09年3月27日号
カロリー表示義務化にニューヨーカーもどっきり!?～『カフェグローブ』08年11月25日
人口の約60％が標準体重以上で約25％が健康に重大な危険を及ぼすレベルの肥満といわれている米国。 いよいよニューヨークでは、ファーストフードのチェーン店を中心にカロリー表示の義務化が始まりました。 知的キャリアの好感度サ… 続きを読む »カロリー表示義務化にニューヨーカーもどっきり!?～『カフェグローブ』08年11月25日
食のトレンドは地産地消～『だんだんたんぼ』08年9月25日号
食と農のポータルサイト「だんだんたんぼ」にて、ニューヨークの食のトレンド「地産地消」について紹介しました。 健康や食に意識の高いニューヨーカーが足繁く通うグリーン・マーケットについてレポートししています。 →記事はこちら… 続きを読む »食のトレンドは地産地消～『だんだんたんぼ』08年9月25日号
NY女性が注目する食のトレンドは？～『カフェグローブ』08年7月28日
環境問題への関心の高まりや原油価格の高騰を受け、今、NYの女性たちの生活のキーワードになりつつあるのは「ローカル・フード」。 知的キャリアの好感度サイト『カフェグローブ』の「World Cafe」コーナーにて、地元産の農… 続きを読む »NY女性が注目する食のトレンドは？～『カフェグローブ』08年7月28日