Japan Pavilion
万博史上初の「食」をテーマとした『ミラノ万博2015』へ、視察・取材へ行って参りました。
各国パビリオンでは、気候変動に伴う自然環境の変化、飢餓や食糧廃棄問題、持続可能性のある食糧調達や農業問題など、地球の未来のための各国の活動が紹介されました。
「日本館」では、食に対する感謝の精神、一汁三菜に現れる伝統的な和食、さまざまな食材や食卓まわり製品、四季折々の農村風景や郷土色あふれるお祭り、サステナブルな食料調達技術…などの内容が紹介されました。
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世界最大規模のオーガニック、ナチュラル、ヘルシー、エコ、ライフスタイル関係の展示会『ナチュラル・プロダクツ・エキスポ』。
米国人消費者の健康志向は年々高まり、オーガニックやナチュラルな商品を求める傾向は、もはや流行ではなく、社会的なシフトと言っても過言ではありません。
今年は、『ナチュラル・プロダクツ・エキスポ西海岸』同様、『ナチュラル・プロダクツ・エキスポ東海岸』もブースの売れ行きが早く、早い段階で完売となりました。現在の出展社総数は1323社です。
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弊社では海外進出・販路拡大のために展示会出展の支援も数多く行っております。
米国では展示会は販路拡大のために有効な手段ですが、語学や距離・時差の問題から、せっかく展示会出展で得られた潜在顧客リストへのフォローアップができていない企業が多く見受けられます。
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。
今回は、ニューヨークで唯一、もしくは全米で唯一といえる規模で、本格的に焼酎を取りそろえている店『Shochu and Tapas 彩 -AYA-（Shochu and Tapas AYA）』を取材。
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日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。
今月は「News&Trend」というコーナーにも、北米最大規模の展示会『ファンシー・フード・ショー』で、ジェトロ日本貿易振興機構が開催したジャパン・パビリオンについて執筆しました。
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