New York

『世界の台所NYで学ぶ 食選力の磨き方』~健康雑誌『セルフドクター』の記事全文データをアップしました

日本で発行・配布されている健康雑誌『セルフドクター』(40 万部発行)の「世界の台所NYに学ぶ ”食選力”の磨き方」という企画で取材していただいた…というお知らせを先日アップいたしましたが、出版元からデジタル・データをい… 続きを読む »『世界の台所NYで学ぶ 食選力の磨き方』~健康雑誌『セルフドクター』の記事全文データをアップしました

5年目の成熟と挑戦…過去最大規模のジャパン・パビリオン開催-『Japanese Restaurant News』3月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 4月号(3月15日発行)では、ニューヨーク インタ… 続きを読む »5年目の成熟と挑戦…過去最大規模のジャパン・パビリオン開催-『Japanese Restaurant News』3月15日発行

食べてくれる人の心も体も元気にする和食店「Soy」-『Japanese Restaurant News』3月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 4月号(3月15日発行)では、日本の家庭料理を提供… 続きを読む »食べてくれる人の心も体も元気にする和食店「Soy」-『Japanese Restaurant News』3月15日発行

『世界の台所NYで学ぶ 食選力の磨き方』~健康雑誌『セルフドクター』で取材していただきました

日本で発行・配布されている健康雑誌『セルフドクター』(40 万部発行)の「世界の台所NYに学ぶ ”食選力”の磨き方」という企画で、取材していただきました。 ニューヨークで私がおすすめするヘルシー・… 続きを読む »『世界の台所NYで学ぶ 食選力の磨き方』~健康雑誌『セルフドクター』で取材していただきました

日本の家庭の味でニューヨーカーを唸らせる『一番亭』-『Japanese Restaurant News』2月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は、昨年12月に開店した『一番亭』を取材。 「… 続きを読む »日本の家庭の味でニューヨーカーを唸らせる『一番亭』-『Japanese Restaurant News』2月15日発行