日本食文化を代表する日本酒を世界へ~『Japanese Restaurant News』2010年7月号2010-07-122019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 7月15日発売号では、2本執筆。 ニューヨークでは… 続きを読む »日本食文化を代表する日本酒を世界へ~『Japanese Restaurant News』2010年7月号
NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー~『Japanese Restaurant News』2010年6月号2010-06-122019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 6月15日発売号では、全米随一、地酒約200種を取… 続きを読む »NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー~『Japanese Restaurant News』2010年6月号
オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅~『Japanese Restaurant News』2010年4月号2010-04-102019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年4月号では、2本執筆。 まずは、「五絆ソ… 続きを読む »オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅~『Japanese Restaurant News』2010年4月号
過去最大のジャパンパビリオン/プランドゥーシー海外進出2号店~『Japanese Restaurant News』2010年3月号2010-03-102019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年3月号では、2本執筆。 まずは、2月末に… 続きを読む »過去最大のジャパンパビリオン/プランドゥーシー海外進出2号店~『Japanese Restaurant News』2010年3月号
レストラン日本・倉岡伸欣氏をインタビュー~『Japanese Restaurant News』2010年2月号2010-02-102019-12-09日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年2月号では、昨年、日本政府の秋の叙勲で旭… 続きを読む »レストラン日本・倉岡伸欣氏をインタビュー~『Japanese Restaurant News』2010年2月号