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米国の日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』2016年執筆記事一覧

2016-12-202019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆していますが、2016年に執筆した記事をまとめました。世界の食… 続きを読む »

刺身、寿司、蕎麦、日本酒…通な食べ方を満喫できる店「伊勢」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

2016-11-152019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は、1988年創業以来、ニューヨーカーに永く親… 続きを読む »

麺類企業メーカー様へのニューヨーク食品業界最新トレンド視察

2016-11-082019-12-07

弊社では、米国の食・健康・環境・ライフスタイルなどの分野を専門に、視察や研修を企画、実施しております。今回、日本を代表する乾麺メーカーの社長・幹部らのニューヨーク視察を依頼されました。まずはホールフーズ・マーケットに… 続きを読む »

新しい進化を遂げる日本食、バラエティ豊かな提案/JFCインターナショナル社「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2016」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

2016-10-152019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は「News&Trend」のコーナーで… 続きを読む »

新感覚の焼き鳥を懐石スタイルで提供する画期的な店が登場「Teisui」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

2016-10-152019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今回は、「焼き鳥懐石」という、これまでになかった独… 続きを読む »

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