Trend

新しい進化を遂げる日本食、バラエティ豊かな提案/JFCインターナショナル社「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2016」~『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」のコーナーで… 続きを読む »新しい進化を遂げる日本食、バラエティ豊かな提案/JFCインターナショナル社「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2016」~『Japanese Restaurant News』10月15日発行

新感覚の焼き鳥を懐石スタイルで提供する画期的な店が登場「Teisui」~『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、「焼き鳥懐石」という、これまでになかった独… 続きを読む »新感覚の焼き鳥を懐石スタイルで提供する画期的な店が登場「Teisui」~『Japanese Restaurant News』10月15日発行

ニューヨークのスイーツ市場視察、食品業界最新トレンド解説

弊社では、米国の食・健康・環境・ライフスタイルなどの分野を専門に、視察や研修を企画、実施しております。 今回、あるスイーツ研究家がニューヨーク進出を計画しているということで、市場視察をご依頼いただきました。 まずはホール… 続きを読む »ニューヨークのスイーツ市場視察、食品業界最新トレンド解説

既成概念を変えた、究極の薄衣をまとった四季折々の食材たち「天婦羅まつ井」~『Japanese Restaurant News』9月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、米国大戸屋グループの5店舗目として開店した… 続きを読む »既成概念を変えた、究極の薄衣をまとった四季折々の食材たち「天婦羅まつ井」~『Japanese Restaurant News』9月15日発行

二大人気トレンド、日本食とメキシコ料理の意外な融合「Takumi Taco」~『Japanese Restaurant News』8月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 ジャパニーズとメキシカン、ニューヨークで人気の二大… 続きを読む »二大人気トレンド、日本食とメキシコ料理の意外な融合「Takumi Taco」~『Japanese Restaurant News』8月15日発行