弊社代表・太田あやは、JFOODO海外フィールドマーケターとして、ニューヨークでの消費者の嗜好性や消費動向・トレンド等、現地の臨場感のある食生活・食文化を発信することにより、輸出に取り組む企業のへ役立つ情報を提供しております。
今回、「ニューヨーク、四季折々の食文化」という記事を執筆し、公開されました。
日本食文化の魅力を支える大きな要素は、なんといっても「四季」ではないでしょうか。四季折々の旬の食材、季節に応じた調理方法や盛り付け、料理や季節に合わせてしつらえた器など、海外から見ると特に日本食文化のすばらしさや奥深さを実感します。
「大都会・ニューヨークには季節感がないのでは？」と思う人もいるかもしれませんが、明確な四季があり、四季折々の食を楽しむ文化・習慣があります。
今回は、ニューヨークの四季・年中行事について、食文化を軸にしてご紹介しています。
ニューヨークでの四季折々の食の楽しみ方について、日本との共通点や相違点を知ることで、日本産食品・酒類を売り込むヒントを見つけていただければ幸いです。
（写真提供:JETROニューヨーク事務所）