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出版・執筆

食・健康分野での豊富なビジネス経験や知識を活かし、日米のメディアで執筆、情報発信しています。

執筆実績(一部)

政府系媒体

JFOODO(日本食海外プロモーションセンター)
JFOODO海外フィールドマーケターによる現地「食」情報レポート

【レポート】
Vol.15 ニューヨークの日本食業界、最新トレンド(2025年3月)
Vol.14 コロナ禍後、ニューヨーカーの意識・行動はどう変化したか? (2025年3月)
Vol.13 免疫強化がトレンド!米国食品業界(2025年3月)
Vol.12 米国消費者の半数が自覚する“フレキシタリアン” ―注目高まるプラントベース市場― (2025年3月)
Vol.11 日本酒業界を盛り立てる!ニューヨーク発祥の酒蔵(2025年3月)
Vol.10 「ミシュランガイド・ニューヨーク 2024年版」から読み解くニューヨークにおける日本食業界と周辺のトレンド(2025年2月)
Vol.9 ニューヨーカーが足繁く通う小売店インタビュー(2024年3月)
Vol.8 ニューヨークの一般家庭の食卓を拝見!(2023年12月)
Vol.7 ニューヨークで活躍する日本食店インタビュー(2023年11月)
Vol.6 食生活や日本食についての座談会(2023年9月)
Vol.5 ニューヨーク発のフード&テック関連企業(2023年3月)
Vol.4 米国アルコール業界トレンド2023とトレンドを反映した日本産アルコール(2023年3月)
Vol.3 アメリカの健康・自然食品市場最新トレンド(2023年3月)
Vol.2 ニューヨークの家庭でどんな日本食が食べられているか?(2022年12月)
Vol.1 ニューヨークの一般概況・食文化について(2022年10月)

※2021年度のレポート、ウェビナーはこちら

自治体国際化フォーラム
日本酒の輸出促進から考える地方自治体の海外展開」(2023年4月)

日本で発行されている媒体

『日経ヘルス』(日経BP社)

日経グッディ(日本経済新聞社)
創刊号(2015年10月10日)「世界の健康ニュース」第1号
【N.Y.発】ジュースを飲んで米国人が世界一健康になる!?~食事をジュースに置き換えてダイエットや不調解消の効果を高める

日経新聞電子版
2014年6月18日 空前のブーム、体内浄化でやせるNY式ジュース断食

日経エコロジ
2010年4月号 「環境ビジネス成功の鍵」~JETROニューヨーク所長インタビュー

オンラインマガジン『MY LOHAS』
月間ページビュー400万、登録読者15万のオンラインマガジン
2012年10月~過去の執筆記事

オンラインマガジン『カフェグローブ』
www.cafeglobe.com
2008年6~12月 「World News Cafe」にて健康・環境・ライフスタイルなどについて執筆。
エコ化推進? 経費削減?N.Y.のホリデーシーズン事情
カロリー表示義務化 にニューヨーカーもどっきり!?
大都会でも農業!? 今N.Y.女性が注目する食のトレンドは「地産地消」
“夏時間”を満喫! ニューヨーカーのアフター5は屋外に出てリフレッシュ

2010年6月~2012年10月
「ホリスティック・ヘルス・コーチ太田あやのNew York Style Cleansing」にて連載
※バックナンバーはこちらに移行・保存いたしました

環境とCSRにフォーカスした日本唯一のビジネス情報誌『オルタナ』
Vol.1(創刊号)~Vol.6  コラム「ホリスティックNOW」連載→連載概要

食と農のポータルサイト『だんだんたんぼ』
2008年9~12月、「海の向こうの食と農」にて執筆。
– ローカル・フード運動の高まりと共に人気急上昇のNY産ワイン
– 農場から食卓まで~Farm to Table~
– 大都会ニューヨークでも農業が盛ん~食のトレンドは地産地消

米国で発行されている媒体

日英バイリンガルの日本食業界紙『Japanese Restaurant News』
日本食業界プロ向けの専門誌。ニューヨークで成功している店の経営者やシェフ、キーパーソンのインタビューを毎月連載(2019年まで)

※昨年までの記事は1年ごとにまとめてあります。
2015年記事一覧
2014年記事一覧
2013年記事一覧
2012年記事一覧
2011年記事一覧
2010年記事一覧
2009年記事一覧
2008年記事一覧
2006年12月~2007年記事一覧

全米最大級邦字媒体『U.S.フロントライン』
www.usfl.com
2009年以降、食や健康、環境問題などに関する特集を執筆。

ニューヨーク生活情報誌『週刊NYジャピオン』
2006~2009年3月、食や健康に関する記事を中心に取材、執筆。

[健康特集]

  • 脳と心の関係:アルファー波について、効果や役割など
  • 乾燥対策:乾燥肌のメカニズム、乾燥により引き起こされる病気、対策・治療
  • よい油、悪い油:著者インタビュー、油の効能・活用法など
  • 不眠症:睡眠障害専門医へのインタビュー、関連サービスの体験取材
  • 塩:健康やライフスタイルでの塩との上手なつきあい方を紹介
  • お酢:お酢の健康効果、お酢を使ったレシピなど
  • 砂糖:天然代替甘味料の紹介、「砂糖をやめられない!を克服する10の方法」、シュガー・フリー製品の落とし穴、など

[グルメ・食特集]

  • 話題のレストラン・レビュー
  • シェフによるホーム・クッキング・レシピの紹介

取材リサーチ&コーディネート実績(一部)

テレビや雑誌などの取材リサーチやコーディネートも手がけております。

  • テレビ東京系番組『和風総本家』
    番組コンセプトは「日本っていいな。日本のすばらしさを再発見してみませんか?」。2012年7月5日放送分、「日本再発見スペシャル、世界で見つけたMade in Japan」という企画で、リサーチ協力。
    2013年10月10日放送分
    2013年7月18日放送分
    2012年7月5日放送分
  • 雑誌『月刊専門料料理』
    世界各国の調理技術や情報満載の月刊誌『専門料理』。日本の多くのシェフは「この雑誌と共に育った」と語るほど、料理界に影響力のある雑誌。同誌編集長がニューヨークを訪れ、取材および取材下見のコーディネート・アテンド・通訳。→詳細
  • TBS番組『Goro’s Barプレゼンツ・マイフェアレディ』
    SMAP稲垣吾郎さんとクワバタオハラさんが、美容と癒しの街ニューヨークを廻る」…という企画で撮影候補地の調査とアレンジ。グリーン・マーケットやスパ、ヘルシー系レストランやカフェなど、ニューヨークで話題の場所をご案内。→詳細

  • 美容・健康関係ジャーナリスト
    書籍・記事執筆のための取材・視察
    主にデトックスに関連した話題のレストラン、美容・健康グッズを販売する店などの取材・視察をアレンジ。

編集実績(一部)

  • 英語で日本カルチャーを紹介する雑誌『Chopsticks NY』
    www.chopsticksny.com
    2007年、編集スタッフの一人として雑誌創刊に携わる。