出版・執筆

食・健康分野での豊富なビジネス経験や知識を活かし、日米のメディアで執筆、情報発信しています。

※執筆以外にも、各種メディアの取材のコーディネートや、翻訳も手がけております。

最新情報

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『日経ヘルス』2016年6月号 2016年5月2日発行 『5つのキーワードで知る米国スーパフード最新事情』3ページを執筆。 スーパーフード発祥の国・米国では、新しい進化を遂げるナチュラル&ヘルシーフードの最新トレンドを紹介しています。

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『Japanese Restaurant News』 2016年6月15日発行

(Culinary Professionals) 和をアクセントに取り入れた新感覚フレンチ「Autre Kyo Ya」
 update101015 『日経Gooday』創刊号 2014年10月10日 「世界の健康ニュース 早耳ダイジェスト」というコーナーの海外特派員として創刊第1号の記事を執筆。【N.Y.発】ジュースを飲んで米国人が世界一健康になる!?~食事をジュースに置き換えてダイエットや不調解消の効果を高める ※ジュース断食に関する記事は好評で、『日経ヘルス』2014年5月号(4月2日発売)と、『日経新聞電子版』(2014年6月18日)にも掲載されています。
 

執筆実績(一部)

米国媒体 日英バイリンガルの日本食業界紙『Japanese Restaurant News』 日本食業界プロ向けの専門誌。ニューヨークで成功している店の経営者やシェフ、キーパーソンのインタビューを毎月連載。同誌への連載は10年目に突入。 ※昨年までの記事は1年ごとにまとめてあります。     全米最大級邦字媒体『U.S.フロントライン』 www.usfl.com 2009年以降、食や健康、環境問題などに関する特集を執筆。 ニューヨーク生活情報誌『週刊NYジャピオン』 www.ejapion.com 2006~2009年3月、食や健康に関する記事を中心に取材、執筆。 [健康特集]
  • 脳と心の関係:アルファー波について、効果や役割など
  • 乾燥対策:乾燥肌のメカニズム、乾燥により引き起こされる病気、対策・治療
  • よい油、悪い油:著者インタビュー、油の効能・活用法など
  • 不眠症:睡眠障害専門医へのインタビュー、関連サービスの体験取材
  • 塩:健康やライフスタイルでの塩との上手なつきあい方を紹介
  • お酢:お酢の健康効果、お酢を使ったレシピなど
  • 砂糖:天然代替甘味料の紹介、「砂糖をやめられない!を克服する10の方法」、シュガー・フリー製品の落とし穴、など
[グルメ・食特集]
  • 話題のレストラン・レビュー
  • シェフによるホーム・クッキング・レシピの紹介
  日本媒体 『日経ヘルス』(日経BP社) 日経新聞電子版 日経グッディ(日本経済新聞社) 日経エコロジー オンラインマガジン『MY LOHAS』 www.mylohas.net 月間ページビュー400万、登録読者15万のオンラインマガジン 2012年10月~ →過去の執筆記事 オンラインマガジン『カフェグローブ』 www.cafeglobe.com 2008年6~12月 「World News Cafe」にて健康・環境・ライフスタイルなどについて執筆。 2010年6月~2012年10月 「ホリスティック・ヘルス・コーチ太田あやのNew York Style Cleansing」にて連載 ※バックナンバーはこちらに移行・保存いたしました。   環境とCSRにフォーカスした日本唯一のビジネス情報誌『オルタナ』 www.alterna.co.jp Vol.1(創刊号)~Vol.6  コラム「ホリスティックNOW」連載→連載概要 食と農のポータルサイト『だんだんたんぼ』 2008年9~12月、「海の向こうの食と農」にて執筆。
  • ローカル・フード運動の高まりと共に人気急上昇のNY産ワイン
  • 農場から食卓まで~Farm to Table~
  • 大都会ニューヨークでも農業が盛ん~食のトレンドは地産地消
   

編集実績(一部)

英語で日本カルチャーを紹介する雑誌『Chopsticks NY』 www.chopsticksny.com
2007年、編集スタッフの一人として雑誌創刊に携わる。

取材リサーチ&コーディネート実績(一部)

テレビや雑誌などの取材リサーチやコーディネートも手がけております。

  • テレビ東京系番組『和風総本家』 番組コンセプトは「日本っていいな。日本のすばらしさを再発見してみませんか?」。2012年7月5日放送分、「日本再発見スペシャル、世界で見つけたMade in Japan」という企画で、リサーチ協力。 2013年10月10日放送分 2013年7月18日放送分 2012年7月5日放送分
  • 雑誌『月刊専門料料理』 世界各国の調理技術や情報満載の月刊誌『専門料理』。日本の多くのシェフは「この雑誌と共に育った」と語るほど、料理界に影響力のある雑誌。同誌編集長がニューヨークを訪れ、取材および取材下見のコーディネート・アテンド・通訳。 →詳細
 
  • TBS番組『Goro’s Barプレゼンツ・マイフェアレディ』 SMAP稲垣吾郎さんとクワバタオハラさんが、美容と癒しの街ニューヨークを廻る」…という企画で撮影候補地の調査とアレンジ。グリーン・マーケットやスパ、ヘルシー系レストランやカフェなど、ニューヨークで話題の場所をご案内。 →詳細
  • 美容・健康関係ジャーナリスト 書籍・記事執筆のための取材・視察 主にデトックスに関連した話題のレストラン、美容・健康グッズを販売する店などの取材・視察をアレンジ。