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環境と社会貢献と「志」のビジネス情報誌『オルタナ』連載

環境と社会貢献と「志」のビジネス情報誌『オルタナ』にて、創刊号から第6号まで、コラム「ホリスティックNOW～本当の健康を極める」を連載しました。 Vol.1　第一の食事は暮らし方 Vol.2　私たちは食べ物でできている… 続きを読む »

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2006年12月～2007年にかけての記事は下記の… 続きを読む »