弊社では政府・地方公自治体、企業のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。福島県へは2016年から、日本酒の新規参入や販路拡大を目的とした事業を中心に、支援させていただいております。
今回は、福島県の酒蔵11社から33銘柄を出展し、B to B商談会『Fukushima Sake Show』を開催。弊社で企画運営全体のサポートをいたしました。
今回は全ての出展蔵が米国に商流がありますので、ニューヨークでの販路開拓・拡大を目的に開催いたしました。
◎日時:2025年10月15日（水）11時〜15時
◎会場: Sakagura (211 E 43rd Street B1, New York, NY 10017)
◎内容
– 福島県酒蔵11社から合計33銘柄を紹介（福島から3つの酒蔵の社長が渡航）
– 福島伝統工芸品、会津木綿の紹介
– 会場のSakaguraによる福島郷土料理の提供
◎来場者
飲食業界関係者（レストラン、バー、酒販店）、政府関係者、メディアなど約100人が来場
◎出展企業
– 夢心酒造
– 曙酒造
– 大七酒造
– 名倉山酒造
– 会津男山酒造
– 宮泉銘醸
– 松崎酒造
– 末廣酒造
– 人気一酒造
– 鶴乃江酒造
– ねっか
◎Sakaguraによる福島郷土料理
このイベントのためだけに特別料理をご提供いただきました。
– 鮟鱇 唐揚げとあん肝 ポン酢 紅葉おろし/Fried Monkfish & Liver Paté Duo served with a savory citrus soy sauce (Ponzu) and grated daikon radish with chili (Momiji-oroshi)
– ソースカツ丼/Pork Cutlet Rice Bowl with Special Sauce (Sōsu-Katsu-don)
– こんにゃく白和え にんじんと蒟蒻 胡麻/Konjac & Carrot Salad with Creamy Tofu Dressing (Shira-ae)
– 味噌かんぶら / Baby Potatoes Glazed with Sweet Miso (Miso-Kampura)
– いか人参 するめいか / Marinated Dried Squid & Carrot (Ika-Ninjin)
– 味噌田楽 揚げ豆腐 里芋 柚子 十年味噌 / Skewers of deep-fried tofu and taro root (sato-imo) served with 10-year aged miso sauce and a hint of yuzu citrus.
– 鮭紅葉漬け イクラと麹 /Autumn-Cured Salmon & Roe (Momiji-zuke)
◎来場者からの声
– 多くの魅力的な福島の酒を試すことができ、貴重な機会で勉強になりました。
– 多くのお客様で賑わい、福島の日本酒の魅力を改めて実感できる素晴らしいイベントでした。
– Thank you for having me at such a great event and for the followup information. I’m happy to say that we already carry and serve many of the sake from yesterday.」
– It was such an amazing experience, and I had a wonderful time trying and comparing Sake from so many different breweries from Fukushima. Each unique and special in its own way, and learning about the home of all the beautiful sakes and the stories behind the creation was truly inspiring. It actually made me want to visit Fukushima, which I never thought about before.
– どのお酒もフルーティーさに加えて芳醇な香りがありながら、食事を引き立てる爽やかな飲み口のものが多く、またご用意くださったお料理がその味わいを一層引き立てており、どのようなペアリングが合うかを想像しながら楽しませていただきました。
– 普段なかなかお目にかかれないお酒や、これからニューヨークでお披露目されるお酒など、ラインナップも本当に素晴らしかったです。また、資料や動画もお送りいただきありがとうございます。
– 取引先と購入を検討していきたいと思っております。
…といった具合に、「福島の酒について学ぶことができた」という声や、具体的に採用を検討しているという声も多く聞かれ、大きな手応えがありました。