Restaurant

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2009年は、下記のような記事を執筆しました。 ＜2009年概要＞ 2… 続きを読む »日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』09年概要

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2006年12月～2007年にかけての記事は下記の通りです。 ＜200… 続きを読む »日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』06～07年概要