日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。2009年は、下記のような記事を執筆しました。
＜2009年概要＞
2008年1月号
閑静な高級住宅街、クイーンズ地区フォレストヒルズに本格派和食店が開店『Katsuno』
～料理長、世尾勝之氏インタビュー
日本食レストラン海外普及推進機構（JRO）全世界で9番目となるニューヨーク支部を設立
～設立説明会レポート
2008年2月号
素材へのこだわりと遊び心 斬新で創意工夫に富んだ寿司『Bamboo 52』
～エグゼクティブ・シェフ＆オーナーのジョン・グレコ氏インタビュー
2008年3月号
ニューヨークを代表するフレンチ・シェフ、ジャン・ジョルジュ氏初の日本食店、本格蕎麦店『松玄』
～ジャン・ジョルジュ氏インタビュー
民間初の試みによるジャパン・パビリオンが大盛況
～北米最大級・食の見本市、インターナショナル レストラン＆フード・サービス ショー
2008年4月号
老舗高級炉端焼き「六本木田舎家」が初の海外進出、ニューヨークタイムズ新社屋ビルにオープン
～ジェネラル・マネジャーの小山雄氏インタビュー
2008年5月号
健康志向の高まりで緑茶ブーム 日本茶も豊富なお茶専門店『Amanzi』
2008年6月号
マクロビオティックでラーメン 斬新な組み合わせに注目が集まる「Souen Noodle」
～パートナー＆シェフ・依田浩和氏インタビュー
2008年7月号
京都から世界へ– 精進料理だけでなく京都文化の発信地へ 精進料理店『嘉日』
～料理長・西原理人氏インタビュー
東海岸で唯一、日本野菜を生産 安心して食べられる野菜を真心込めて作る「鈴木ファーム」
～オーナー・鈴木清信氏インタビュー
2008年8月号
四角い箱の中だけが勝負 健康や美容に配慮した総菜や弁当が好評『Yuzu Catering』
～オーナーシェフ、奥田徹也氏インタビュー
2008年9月号
日本食材も豊富に取り入れた老舗ヘルシー・レストラン「アンジェリカ・キッチン」、人気の秘訣
2008年10月号
不況下でも連日行列ができる店『博多一風堂』
～創業者・河原成美氏が語る繁盛店を作る秘訣
低価格・高品質の大衆食がミッドタウン和食店の常識を覆す！？ 本格讃岐うどん専門店『温や』オープン
～ジェネラル・マネージャ稲垣實氏インタビュー
2008年11月号
日本食の原点を伝えたい こだわりの店「炉端やNY」がイーストヴィレッジに開店
～T.I.C.グループ社長・八木秀峰氏インタビュー
2008年12月号
思わず「ただいま」と言いたくなる温かい空気に包まれた店 懐かしいおふくろの味を味わう『Chiyono』
～オーナー・シェフ村野千代乃氏
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