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Updates

日本の百貨店・スーパーマーケット ニューヨーク視察ツアー

日本の某百貨店・スーパーマーケットの、ニューヨーク視察の企画・アテンド・通訳を行いました。新商品開発、新規店舗設計、新規輸入商品開拓などが目的です。 マンハッタンをはじめ、ニュージャージー、アップステイト、ブルックリンなど、3日間で20軒以… 続きを読む »日本の百貨店・スーパーマーケット ニューヨーク視察ツアー

日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 5月号では、本格蕎麦店『蕎麦こう』のオーナー・シェフ、高橋博美氏のイン… 続きを読む »日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号

オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年4月号では、2本執筆。 まずは、「五絆ソサエティ」と「石川県… 続きを読む »オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号

マイアミでホリスティック・ヘルス・コーチのカンファレンス

ホリスティック・ヘルスの学校で、アドバンス・プログラムを受講していますが、このカンファレンスがマイアミで開催されて、先週末に4泊5日でマイアミに行ってきました。 カンファレンスでは、同じカウンセラーの友人たちといろいろ情報交換をしたり、ビジ… 続きを読む »マイアミでホリスティック・ヘルス・コーチのカンファレンス

過去最大のジャパンパビリオン/プランドゥーシー海外進出2号店～『Japanese Restaurant News』2010年3月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年3月号では、2本執筆。 まずは、2月末にジェイコブ・ジャビッ… 続きを読む »過去最大のジャパンパビリオン/プランドゥーシー海外進出2号店～『Japanese Restaurant News』2010年3月号

環境ビジネス、米国進出成功の鍵～『日経エコロジー』2010年4月号～

オバマ政権発足以来、急速な成長を遂げる米国の環境・エネルギー市場。世界的に高い競争力を誇る環境技術を持つ日本企業が、米国進出で成功を収めるための鍵は何か…？ 『日経エコロジー』4月号（2010年3月8日発売）にて、ジェトロ（JETRO：日本… 続きを読む »環境ビジネス、米国進出成功の鍵～『日経エコロジー』2010年4月号～

レストラン日本・倉岡伸欣氏をインタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年2月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年2月号では、昨年、日本政府の秋の叙勲で旭日小受賞を受賞して話… 続きを読む »レストラン日本・倉岡伸欣氏をインタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年2月号

農産工房・金沢大地様　ニューヨーク視察ツアー

石川県金沢市からオーガニック農家の「金沢大地」様がニューヨークにいらっしゃいました。 「農薬を使えば簡単に除草・害虫駆除できるのに、地球と人間の健康を考えて、自然本来の農業のあり方を追求する」…その志の高さだけでもすばらしいですが、なんと、… 続きを読む »農産工房・金沢大地様　ニューヨーク視察ツアー

いよいよ講義開始！～Integrative Nutrition Week1

私がホリスティック・ヘルス・コーチの勉強をした学校（Institute for Integrative Nutrition)で、現在、スタッフの仕事をしています。週末に開催されるクラスで生徒さんのサポートをする仕事です。

今日はさすが第1週目ということもあって、生徒さんたちの「人びとの健康に貢献したい」という情熱が伝わってきて、私の心も熱くなりました。

この学校のすばらしい点のひとつは、世界各国で活躍するゲストスピーカーの講義を受けられること。

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