Food

学生向けコーチング・セッション～Integrative Nutrition

2010-05-182019-12-09

「ホリスティック・ヘルス・コーチ養成プログラム(Institute for Integrative Nutrition）」を受講する学生は、一人ひとりメンターを選ぶことができ、プログラム期間中を通して、メンターと50分の… 続きを読む »

日本の百貨店・スーパーマーケットニューヨーク視察ツアー

2010-05-142019-12-09

日本の某百貨店・スーパーマーケットの、ニューヨーク視察の企画・アテンド・通訳を行いました。新商品開発、新規店舗設計、新規輸入商品開拓などが目的です。マンハッタンをはじめ、ニュージャージー、アップステイト、ブルックリンな… 続きを読む »

日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号

2010-05-102019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 5月号では、本格蕎麦店『蕎麦こう』のオーナー・シェ… 続きを読む »

豪華な顔ぶれの講師陣！～Integrative Nutrition Week4

2010-04-252019-12-09

ホリスティック・ヘルスの学校（Institute for Integrative Nutrition）で、週末クラスのスタッフとして生徒さんをサポートする仕事をしています。今週は第4週目のクラスが開催されました。今週も… 続きを読む »

オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号

2010-04-102019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年4月号では、2本執筆。まずは、「五絆ソ… 続きを読む »

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