Food

NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年6月号

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 6月15日発売号では、全米随一、地酒約200種を取… 続きを読む »NYを代表する和食店『酒蔵』経営者インタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年6月号

世界的に著名な講師陣がずらり～Integrative Nutrition Week5

私は、ホリスティック・ヘルスの学校で、週末クラスのスタッフとして生徒さんをサポートする仕事をしています。今週は第5週目のクラスが開催されました。 今回もアンドリュー・ウエィル氏（写真）をはじめ、世界的に有名な講師陣が揃い… 続きを読む »世界的に著名な講師陣がずらり～Integrative Nutrition Week5

日本の百貨店・スーパーマーケット ニューヨーク視察ツアー

日本の某百貨店・スーパーマーケットの、ニューヨーク視察の企画・アテンド・通訳を行いました。新商品開発、新規店舗設計、新規輸入商品開拓などが目的です。 マンハッタンをはじめ、ニュージャージー、アップステイト、ブルックリンな… 続きを読む »日本の百貨店・スーパーマーケット ニューヨーク視察ツアー