純粋に「美味しい寿司を作ること」だけを追求/『Sushi of Gari』、他にはないオリジナリティで人気を博し5軒目を開店~『Japanese Restaurant News』1月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 寿司の名店『Sushi of Gari』のオーナー… 続きを読む »純粋に「美味しい寿司を作ること」だけを追求/『Sushi of Gari』、他にはないオリジナリティで人気を博し5軒目を開店~『Japanese Restaurant News』1月15日発行