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日本食通も唸る本格派蕎麦～『Japanese Restaurant News』2010年5月号

2010-05-102019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 5月号では、本格蕎麦店『蕎麦こう』のオーナー・シェ… 続きを読む »

豪華な顔ぶれの講師陣！～Integrative Nutrition Week4

2010-04-252019-12-09

ホリスティック・ヘルスの学校（Institute for Integrative Nutrition）で、週末クラスのスタッフとして生徒さんをサポートする仕事をしています。今週は第4週目のクラスが開催されました。今週も… 続きを読む »

オーガニック金沢ディナー/キタノホテル白梅～『Japanese Restaurant News』2010年4月号

2010-04-102019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年4月号では、2本執筆。まずは、「五絆ソ… 続きを読む »

相反する講義内容にとまどいの顔も！？～Integrative Nutrition Week3

2010-03-282019-12-09

ホリスティック・ヘルスの学校（Institute for Integrative Nutrition）で、週末クラスのスタッフとして生徒さんをサポートする仕事をしています。ホリスティック・ヘルスの基本となるのが「人はひ… 続きを読む »

マイアミでホリスティック・ヘルス・コーチのカンファレンス

2010-03-262019-12-09

ホリスティック・ヘルスの学校で、アドバンス・プログラムを受講していますが、このカンファレンスがマイアミで開催されて、先週末に4泊5日でマイアミに行ってきました。カンファレンスでは、同じカウンセラーの友人たちといろいろ情… 続きを読む »

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