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過去最大のジャパンパビリオン/プランドゥーシー海外進出2号店～『Japanese Restaurant News』2010年3月号

2010-03-102019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年3月号では、2本執筆。まずは、2月末に… 続きを読む »

環境ビジネス、米国進出成功の鍵～『日経エコロジー』2010年4月号～

2010-03-082019-12-09

オバマ政権発足以来、急速な成長を遂げる米国の環境・エネルギー市場。世界的に高い競争力を誇る環境技術を持つ日本企業が、米国進出で成功を収めるための鍵は何か…？『日経エコロジー』4月号（2010年3月8日発売）にて、ジェト… 続きを読む »

充実した講義内容～Integrative Nutrition Week2

2010-03-072019-12-09

ホリスティック・ヘルスの学校(Institute for Integrative Nutrition)で、週末クラスのスタッフとして生徒さんをサポートする仕事をしています。今週は第2週目の講義が開催されました。この学校… 続きを読む »

レストラン日本・倉岡伸欣氏をインタビュー～『Japanese Restaurant News』2010年2月号

2010-02-102019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆しています。 2010年2月号では、昨年、日本政府の秋の叙勲で旭… 続きを読む »

農産工房・金沢大地様　ニューヨーク視察ツアー

2010-02-062019-12-09

石川県金沢市からオーガニック農家の「金沢大地」様がニューヨークにいらっしゃいました。「農薬を使えば簡単に除草・害虫駆除できるのに、地球と人間の健康を考えて、自然本来の農業のあり方を追求する」…その志の高さだけでもすばら… 続きを読む »

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