日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回執筆したのは『ABC Kitchen』。ニューヨークを代表するフラ… 続きを読む »ジャン・ジョルジュ氏がプロデュースした最新レストラン『ABC Kitchen』ニューヨークの食のトレンドを大きく動かす～『Japanese Restaurant News』10月15日発行
全米最大級の邦字媒体『U.S.Frontline』にて執筆した『癒しのハワイ島』特集が発行になりました。 活発に活動する火山から吹き出す溶岩、冬は雪に覆われる4000メートル級の山、高原に広がる広大な牧草地……。ハワイ島には、世界に13種類… 続きを読む »特集「癒しのハワイ島」-『U.S.Frontline』10月5日号発行
弊社代表・太田あやが、知的キャリアの好感度サイト「カフェグローブ」にて、『ホリスティック・ヘルス・コーチ太田あやのNew York Style Cleansing』を好評連載中ですが、その番外編として『本当の自分に戻る旅・ハワイ島』を執筆し… 続きを読む »『本当の自分に出会う旅・ハワイ島』～カフェグローブ連載番外編
9月22～27日にかけて、ニューヨークの自然＆健康市場の視察ツアーを実施いたしました。 日本で健康＆自然食品に配慮したスーパーマーケットのオーナー、レストラン・惣菜部門のシェフ、建築家、そしてそれらを統括するコンサルタントというメンバーで、… 続きを読む »ニューヨークの健康＆自然市場視察ツアーを実施
全米最大規模のオーガニック、ナチュラル、エコ、健康関連商品の展示会「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ」。9月22～24日にかけてボルチモアにて、東海岸展示会が開催され、日本からのクライアントご一行様をお連れして、視察を実施いたしました。 米… 続きを読む »ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・イースト視察
8月25～27日、香港コンベンション＆エキシビジョンセンターで開催された「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジア」にて、初のジャパン・パビリオンが設置され、大好評のうちに終了いたしました。 日本からの出展企業からは「香港は、アジア諸国だけ… 続きを読む »ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジアでの初ジャパン・パビリオン、好評でした
8月25～27日、香港コンベンション＆エキシビジョンセンターで開催される「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジア」にて、初のジャパン・パビリオンが設置されます。 「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ」は、全米最大規模の有機、自然、健康、エコ… 続きを読む »ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジアで初のジャパン・パビリオン開催
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 東日本大震災発生から3カ月。その被害の甚大さや復興再生への道のりの長さ… 続きを読む »「慈善事業、そして経済活性化へ－日本食業界によるさまざまな日本復興支援のかたち－」～『Japanese Restaurant News』6月15日発行
先ほどのアップデートに続いて、視察の話題です。 自転車ファンを増やし環境や健康問題の改善を促進、交通マナー教育などの活動をされている企業様の、視察をさせていただきました。 また、ニューヨークのサイクリング関連企業との商談もサポート。今後、契… 続きを読む »サイクリング啓蒙活動されている方への視察を実施
東日本大震災後、ニューヨークへの出張や観光を余儀なく延期・中止される方が多い一方で、こういうときこそ積極的に海外市場から学んで力にしようという方も増えているように感じています。 今年10月に浜松でオーガニック食料品店の新規開店準備をされてい… 続きを読む »オーガニック食料品店・新規開店準備中の方へ視察を実施
カリフォルニアのアナハイムで開催された、「ナチュラル・プロダクト・エキスポ・ウェスト」を視察してきました（ちょうどロサンゼルスに到着した日に東日本大震災がありましたので、更新が遅れてしまいました）。 アメリカでは、近年ますます健康意識が高ま… 続きを読む »西海岸オーガニック＆ナチュラル市場の視察・調査をしてきました
11月13日（土）に年内最後の「ヘルシー・フード・ショッピング・ツアー」を開催します。 なぜ年内最後かと言うと、サンクスギビング（感謝祭）を境に、グリーン・マーケットはホリデー・マーケットになり、野菜や果物などの生産者テントが少なくなってし… 続きを読む »秋の実りを満喫…年内最後のヘルシー・フード・ショッピング・ツアー