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Food

秋の味覚を満喫！果物狩りプチ旅行～『NYジャピオン』09年10月2日号

『NYジャピオン』2009年10月2日号の巻頭特集「秋の味覚を満喫！果物狩りプチ旅行」で取材していただきました。 この季節、ニューヨーク近郊にはリンゴやカボチャをはじめ、秋の収穫を楽しめるところがたくさんあります。 今回、果物狩りで収穫した… 続きを読む »秋の味覚を満喫！果物狩りプチ旅行～『NYジャピオン』09年10月2日号

健康特集：砂糖とつきあう～『NYジャピオン』09年3月27日号

『NYジャピオン』2009年3月27号、健康特集「砂糖とつきあう」で、代表・太田あやが「天然代替甘味料」「砂糖がやめられない！を克服する10の方法」「シュガーフリー製品の落とし穴」などについてコメントいたしました。 ※『NYジャピオン』はニ… 続きを読む »健康特集：砂糖とつきあう～『NYジャピオン』09年3月27日号

カロリー表示義務化にニューヨーカーもどっきり!?～『カフェグローブ』08年11月25日

人口の約60％が標準体重以上で約25％が健康に重大な危険を及ぼすレベルの肥満といわれている米国。 いよいよニューヨークでは、ファーストフードのチェーン店を中心にカロリー表示の義務化が始まりました。 知的キャリアの好感度サイト『カフェグローブ… 続きを読む »カロリー表示義務化にニューヨーカーもどっきり!?～『カフェグローブ』08年11月25日

農場から食卓まで～『だんだんたんぼ』08年10月25日号

食と農のポータルサイト「だんだんたんぼ」にて、「農場から食卓まで」と題して、地球環境や地域社会に配慮したフード・システムを学べる農業体験施設「Stone Barns」の取材レポートを執筆しました。 マンハッタンから車で約1時間半のところに位… 続きを読む »農場から食卓まで～『だんだんたんぼ』08年10月25日号

食のトレンドは地産地消～『だんだんたんぼ』08年9月25日号

食と農のポータルサイト「だんだんたんぼ」にて、ニューヨークの食のトレンド「地産地消」について紹介しました。 健康や食に意識の高いニューヨーカーが足繁く通うグリーン・マーケットについてレポートししています。 →記事はこちらからご覧いただけます… 続きを読む »食のトレンドは地産地消～『だんだんたんぼ』08年9月25日号

NY女性が注目する食のトレンドは？～『カフェグローブ』08年7月28日

環境問題への関心の高まりや原油価格の高騰を受け、今、NYの女性たちの生活のキーワードになりつつあるのは「ローカル・フード」。 知的キャリアの好感度サイト『カフェグローブ』の「World Cafe」コーナーにて、地元産の農産物やプロダクトが手… 続きを読む »NY女性が注目する食のトレンドは？～『カフェグローブ』08年7月28日

教えて！賢い食べ物保存方法～『NYジャピオン』08年3月28日号

『NYジャピオン』2008年3月28号 リビング特集「教えて！賢い食べ物保存方法」にて、伝統的な保存食品の種類や、保存することでプラスされる健康効果について、弊社代表・太田あやのコメントが掲載されました。 ★弊社のメディア掲載一覧はこちらか… 続きを読む »教えて！賢い食べ物保存方法～『NYジャピオン』08年3月28日号