Japan

五感が満足する贅沢な空間・オーベルジュ「Equus」／四季折々の地元食材で織りなす料理と真のホスピタリティ～『Japanese Restaurant News』9月15日発行

2012-09-152019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今回は、日本に本社を置く『サンカラ・リゾート・ホス… 続きを読む »

誰もが認めるワシントンD.C.トップクラスの店『寿しTaro』／カジュアルな居酒屋から正統派会席へ、大変革の軌跡～『Japanese Restaurant News』8月15日発行

2012-08-172019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は、この連載では初めてのワシントンD.C.の日… 続きを読む »

「日本人の健康と長寿を支える定食を、日本と変わらない味と品質で提供／人気定食チェーン大戸屋、北米進出第一号店」～『Japanese Restaurant News』7月15日発行

2012-07-182019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は、日本で約260店舗、アジア5カ国で約65店… 続きを読む »

「サマー・ファンシー・フード・ショー2012 日本企業進出状況」～『Japanese Restaurant News』7月15日発行

2012-07-182019-12-09

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は毎月連載している『Culinary Prof… 続きを読む »

最終回「ホリスティックと夏の健康管理」～『NYジャピオン』6月29日号掲載

2012-06-292019-12-09

ニューヨークで発行されている日本語総合情報誌『NYジャピオン』に「心と体のメンテナンス」という医療健康コラムがありますが、6月の5週間にわたり、「ホリスティックと夏の健康」というテーマで、弊社代表・太田あやのインタビュー… 続きを読む »

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