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Recipe

NYのベーカリーシェフとの日本産米粉レシピ開発プロジェクト

弊社では、政府・地方自治体や企業のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。 前回に引き続き、「JFOODO」が主導する、日本産米粉を使ったレシピ開発のプロジェクトを支援させていただきました。 （※「JFOODO… 続きを読む »NYのベーカリーシェフとの日本産米粉レシピ開発プロジェクト

ニューヨークのスイーツ市場視察、食品業界最新トレンド解説

弊社では、米国の食・健康・環境・ライフスタイルなどの分野を専門に、視察や研修を企画、実施しております。 今回、あるスイーツ研究家がニューヨーク進出を計画しているということで、市場視察をご依頼いただきました。 まずはホールフーズ・マーケットに… 続きを読む »ニューヨークのスイーツ市場視察、食品業界最新トレンド解説

米国におけるアーモンドミルク飲用実態調査を実施

弊社では、日本企業の新商品・新サービス開発や、新規市場開拓のために役立つ、市場調査を実施しております。 今回、ある調査会社からの依頼で、米国でのアーモンドミルク飲用実態を明らかにするための市場調査を行いました。 米国でアーモンドミルクが飲ま… 続きを読む »米国におけるアーモンドミルク飲用実態調査を実施

8名グループでお申込み可能！ヘルシーフード・ショッピングツアー

米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・コーチである、弊社代表・太田あやが、実際に市場やスーパーにお連れして、安全で健康な食品選びをお教えする『ヘルシーフード・ショッピングツアー』。 実際の売り場で商品や農産物を見ながら解説するので、と… 続きを読む »8名グループでお申込み可能！ヘルシーフード・ショッピングツアー

塩麹・醤油麹のおいしさや健康効果に驚きと感動の声／ニューヨークで初の大規模な麹セミナー開催～『Japanese Restaurant News』7月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載していますが、今回はNews&Trendというコーナーにも2本執筆しています… 続きを読む »塩麹・醤油麹のおいしさや健康効果に驚きと感動の声／ニューヨークで初の大規模な麹セミナー開催～『Japanese Restaurant News』7月15日発行

追加募集開始！ヘルシー・フード・ショッピング・ツアー

7月31日（土）開催の「心と体をきれいにするヘルシー・フード・ショッピング・ツアー」、午前8～10時の部が定員に達しましたので、10時半～の部の追加募集を開始しました。 詳細・お申し込みはこちらをご覧ください。 このツアーでは、自然食品スー… 続きを読む »追加募集開始！ヘルシー・フード・ショッピング・ツアー

秋の味覚を満喫！果物狩りプチ旅行～『NYジャピオン』09年10月2日号

『NYジャピオン』2009年10月2日号の巻頭特集「秋の味覚を満喫！果物狩りプチ旅行」で取材していただきました。 この季節、ニューヨーク近郊にはリンゴやカボチャをはじめ、秋の収穫を楽しめるところがたくさんあります。 今回、果物狩りで収穫した… 続きを読む »秋の味覚を満喫！果物狩りプチ旅行～『NYジャピオン』09年10月2日号