Writing

「日本酒の輸出促進から考える地方自治体の海外展開」〜機関誌『自治体国際化フォーラム』へ寄稿

2023-04-262025-03-23

自治体国際化協会（CLAIR）が発行している機関誌『自治体国際化フォーラム』に、弊社代表・太田あやが寄稿させていただきました。同誌は、地域が国際化を推進する上で有益となる情報について、自治体をはじめ関係者に広く紹介するため、発行している機… 続きを読む »「日本酒の輸出促進から考える地方自治体の海外展開」〜機関誌『自治体国際化フォーラム』へ寄稿

デザートと酒のペアリングをお洒落に楽しむ『Patisserie Fouet』〜Japanese Restaurant News 2019年12月号

2019-11-152019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート柚や胡麻、緑茶などの和食材をアク… 続きを読む »デザートと酒のペアリングをお洒落に楽しむ『Patisserie Fouet』〜Japanese Restaurant News 2019年12月号

日本とペルーが融合したニューヨーク初の“日系”料理「Sen Sakana– Nikkei Kitchen」〜『Japanese Restaurant News 』2019年10月号

2019-09-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート『Nikkei』とは1800年代… 続きを読む »日本とペルーが融合したニューヨーク初の“日系”料理「Sen Sakana– Nikkei Kitchen」〜『Japanese Restaurant News 』2019年10月号

目の前で焼き上げる興奮と感動…ファストフード・ステーキハウス『ペッパーランチ』〜『Japanese Restaurant News 』2019年9月号

2019-08-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポートステーキ専門のファストフード・チ… 続きを読む »目の前で焼き上げる興奮と感動…ファストフード・ステーキハウス『ペッパーランチ』〜『Japanese Restaurant News 』2019年9月号

ニューヨークに新たな行列を作り出す『Momofuku Noodle Bar』〜『Japanese Restaurant News 』2019年8月号

2019-07-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート　常に斬新なコンセプトで注目を浴… 続きを読む »ニューヨークに新たな行列を作り出す『Momofuku Noodle Bar』〜『Japanese Restaurant News 』2019年8月号

これまでニューヨークになかった革新的なコンセプト…自分で釣った魚を食べられる「ZAUO」〜『Japanese Restaurant News 』2019年7月号

2019-06-152019-12-19

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート「自分で釣った魚をその場で調理し… 続きを読む »これまでニューヨークになかった革新的なコンセプト…自分で釣った魚を食べられる「ZAUO」〜『Japanese Restaurant News 』2019年7月号

寿司や酒を楽しみながら日本式コメディーショー「Batsu」「Wara」〜『Japanese Restaurant News 』2019年6月号

2019-05-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート「日本のお祭りのような雰囲気で、… 続きを読む »寿司や酒を楽しみながら日本式コメディーショー「Batsu」「Wara」〜『Japanese Restaurant News 』2019年6月号

世界各国の料理技術や調味料を駆使した魚介料理や寿司「Lure Fishbar」〜『Japanese Restaurant News 』2019年5月号

2019-04-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポートニューヨーク有数のシーフード専門… 続きを読む »世界各国の料理技術や調味料を駆使した魚介料理や寿司「Lure Fishbar」〜『Japanese Restaurant News 』2019年5月号

四季が移るごとにレストラン全体を一新「パークアベニュー」〜『Japanese Restaurant News 』2019年4月号

2019-03-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート四季の変化をテーマした店『パーク… 続きを読む »四季が移るごとにレストラン全体を一新「パークアベニュー」〜『Japanese Restaurant News 』2019年4月号

飛騨地方の郷土料理と地酒を、古民家のような雰囲気で味わう「海華月NYC」〜『Japanese Restaurant News 』2019年3月号

2019-02-152019-12-19

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート岐阜県飛騨地方をテーマにした、全… 続きを読む »飛騨地方の郷土料理と地酒を、古民家のような雰囲気で味わう「海華月NYC」〜『Japanese Restaurant News 』2019年3月号

日本各地の地酒と郷土料理を心ゆくまで楽しめる「酒蔵イーストビレッジ」〜〜『Japanese Restaurant News 』2019年2月号

2019-01-152019-12-19

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート今回は、2018年9月に開店した… 続きを読む »日本各地の地酒と郷土料理を心ゆくまで楽しめる「酒蔵イーストビレッジ」〜〜『Japanese Restaurant News 』2019年2月号

日本の1920年代の世界観を再現…ドリンクだけでなく食事も自慢のバー「Bar Moga」〜『Japanese Restaurant News 』2019年1月号

2018-12-152019-12-19

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート日本の1920年代をイメージした… 続きを読む »日本の1920年代の世界観を再現…ドリンクだけでなく食事も自慢のバー「Bar Moga」〜『Japanese Restaurant News 』2019年1月号