日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回執筆したのは『ABC Kitchen』。ニューヨークを代表するフラ… 続きを読む »ジャン・ジョルジュ氏がプロデュースした最新レストラン『ABC Kitchen』ニューヨークの食のトレンドを大きく動かす～『Japanese Restaurant News』10月15日発行
9月22～27日にかけて、ニューヨークの自然＆健康市場の視察ツアーを実施いたしました。 日本で健康＆自然食品に配慮したスーパーマーケットのオーナー、レストラン・惣菜部門のシェフ、建築家、そしてそれらを統括するコンサルタントというメンバーで、… 続きを読む »ニューヨークの健康＆自然市場視察ツアーを実施
J-Waveの日曜朝の番組「Happiness」で、9月11日（日）ニューヨーク特集が放送されます。この番組に出演、「グリーンなニューヨーク」についてお話しさせていただくことになりました。ニューヨークの緑の最新スポットや、エコな取り組みにつ… 続きを読む »J-Waveに出演します！
8月25～27日、香港コンベンション＆エキシビジョンセンターで開催された「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジア」にて、初のジャパン・パビリオンが設置され、大好評のうちに終了いたしました。 日本からの出展企業からは「香港は、アジア諸国だけ… 続きを読む »ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジアでの初ジャパン・パビリオン、好評でした
8月25～27日、香港コンベンション＆エキシビジョンセンターで開催される「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジア」にて、初のジャパン・パビリオンが設置されます。 「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ」は、全米最大規模の有機、自然、健康、エコ… 続きを読む »ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジアで初のジャパン・パビリオン開催
全米最大規模のオーガニック、ナチュラル、健康、エコ関連商品の展示会『ナチュラル・プロダクツ・エキスポ』で、日本企業がまとまって出展する『ジャパン・パビリオン-和-』を開催することになりました。 弊社では、ナチュラル・プロダクツ・エキスポのオ… 続きを読む »ナチュラル・プロダクツ・エキスポに「ジャパン・パビリオン-和-」創設
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 東日本大震災発生から3カ月。その被害の甚大さや復興再生への道のりの長さ… 続きを読む »「慈善事業、そして経済活性化へ－日本食業界によるさまざまな日本復興支援のかたち－」～『Japanese Restaurant News』6月15日発行
全米最大級の邦字媒体『U.S.Frontline』にて、東日本大震災特別レポートとして、「鉄人・森本氏がホスト～一流シェフによる復興支援ディナー in NY」を執筆しました。 震災直後から、シェフをはじめ日本食業界各社・団体から「日本復興支… 続きを読む »「鉄人モリモト包丁ふるう－被災者支援でセレブシェフ競演 in NY－」～『U.S.Frontline』6月5日号
先ほどのアップデートに続いて、視察の話題です。 自転車ファンを増やし環境や健康問題の改善を促進、交通マナー教育などの活動をされている企業様の、視察をさせていただきました。 また、ニューヨークのサイクリング関連企業との商談もサポート。今後、契… 続きを読む »サイクリング啓蒙活動されている方への視察を実施
東日本大震災後、ニューヨークへの出張や観光を余儀なく延期・中止される方が多い一方で、こういうときこそ積極的に海外市場から学んで力にしようという方も増えているように感じています。 今年10月に浜松でオーガニック食料品店の新規開店準備をされてい… 続きを読む »オーガニック食料品店・新規開店準備中の方へ視察を実施
ニューヨーク日系人会、邦人医療支援ネットワーク共催、在ニューヨーク日本国総領事館」後援のもと行われる『サクラ・ヘルス・フェア』。今回のテーマには「食と健康」のほか、東日本大震災を受け「大災害時の心のケア」が加わり、さまざまなワークショップや… 続きを読む »「サクラ・ヘルス・フェア／ライオンズデー」の講師としてお招きいただきました
カリフォルニアのアナハイムで開催された、「ナチュラル・プロダクト・エキスポ・ウェスト」を視察してきました（ちょうどロサンゼルスに到着した日に東日本大震災がありましたので、更新が遅れてしまいました）。 アメリカでは、近年ますます健康意識が高ま… 続きを読む »西海岸オーガニック＆ナチュラル市場の視察・調査をしてきました