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『NY発!2015年に日本に上陸!?最新健康トレンド』~日経ヘルス2月号

『日経ヘルス』2月号(2015年1月4日発売)の第三特集として、『NY発!2015年に日本に上陸!?最新健康トレンド』4ページを、弊社代表・太田あやが執筆させていただきました。 米国のオーガニック市場規模は世界第一位で、… 続きを読む »『NY発!2015年に日本に上陸!?最新健康トレンド』~日経ヘルス2月号

島根県企業の新商品開発のためのナチュラル・プロダクツ・エキスポ東海岸/ニューヨーク市場視察

弊社では、島根県が実施する「米国非日系市場(自然・健康食品系)販路開拓チャレンジ事業」の専門コンサルタントを務めさせていただいておりますが、その支援策の一環として、新商品開発もサポートしております。 この度、新商品開発に… 続きを読む »島根県企業の新商品開発のためのナチュラル・プロダクツ・エキスポ東海岸/ニューヨーク市場視察

島根県『米国市場向け食品販路開拓セミナー』にて講演

島根県の画期的な輸出促進プロジェクト、「米国非日系市場(自然・健康食品系)販路開拓チャレンジ事業」の専門コンサルタントを務めさせていただくことになり、それに先立ち、『米国市場向け食品販路開拓セミナー』にて講師を務めさせて… 続きを読む »島根県『米国市場向け食品販路開拓セミナー』にて講演

生鮮果実の輸入・卸商社による美容・健康分野の新規事業開発のためのニューヨーク視察

弊社では、さまざまなニーズにお応えして、視察や研修を企画、実施しております。 日本で生鮮フルーツの輸入・卸などを行っている企業が、日本での果物の新規需要を掘り起こすため、美容・健康分野での新規事業開発を計画しており、ニュ… 続きを読む »生鮮果実の輸入・卸商社による美容・健康分野の新規事業開発のためのニューヨーク視察

日本食材や調味料を活かした繊細であっさりした和風中華~『Japanese Restaurant News』7月15日発行

update071515a日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。

今回は、ニューヨークで“和風中華” と言えば、誰もが名前を挙げる人気店、『佐分利』を取材。

京都の一流ホテルで中華の鉄人・陳建一氏と共に腕を奮った経験がある大ベテランのシェフが、日本製の醤油、酒、豆板醤、片栗粉などの調味料や香辛料だけでなく、米も日本製を使い、やさしくて繊細な味を生み出しています。

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