『日経ヘルス』5月号(2017年4月2日発売）の『キーワードで解説！話題の食べ方14』にて、弊社代表・太田あやが米国事情について4ページにわたって解説・執筆させていただきました。「グルテンフリー」や「パレオダイエット」、「ボーンブロス」など米国最先端の情報を、「ベジファースト」「ヘルシースナッキング」などのキーワードでは日米比較を盛り込みました。
誌面は「食べるタイミングや回数を工夫」「特定の食品を避ける」「特定の食品を積極的に食べる」「特定の食品を減らす」の4つにカテゴライズされており、わかりやすく解説。
日本の先をゆくナチュラル＆ヘルシーフードの最新トレンド、ぜひご覧ください。
★食、健康、環境問題などを中心に執筆しています。
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