島根県企業の新商品開発のためのナチュラル・プロダクツ・エキスポ東海岸／ニューヨーク市場視察
弊社では、島根県が実施する「米国非日系市場（自然・健康食品系）販路開拓チャレンジ事業」の専門コンサルタントを務めさせていただいておりますが、その支援策の一環として、新商品開発もサポートしております。 この度、新商品開発に向けて研究・調査を進… 続きを読む »島根県企業の新商品開発のためのナチュラル・プロダクツ・エキスポ東海岸／ニューヨーク市場視察
Updates
石川県バイヤー招聘事業2014、大きな成果
弊社では、企業や地方公共団体のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。 弊社で支援させていただいた石川県のバイヤー招聘事業ですが、昨日無事に全日程が終了し、大きな成果が上がったと報告をいただきました。 バイヤー… 続きを読む »石川県バイヤー招聘事業2014、大きな成果
焼酎本来の美味しさをニューヨーク発信で全米に伝えたい「Shochu and Tapas AYA」～『Japanese Restaurant News』9月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、ニューヨークで唯一、もしくは全米で唯一といえる規模で、本格的に… 続きを読む »焼酎本来の美味しさをニューヨーク発信で全米に伝えたい「Shochu and Tapas AYA」～『Japanese Restaurant News』9月15日発行
島根県『米国市場向け食品販路開拓セミナー』にて講演
島根県の画期的な輸出促進プロジェクト、「米国非日系市場（自然・健康食品系）販路開拓チャレンジ事業」の専門コンサルタントを務めさせていただくことになり、それに先立ち、『米国市場向け食品販路開拓セミナー』にて講師を務めさせていただきました。 ＜… 続きを読む »島根県『米国市場向け食品販路開拓セミナー』にて講演
島根県、米国非日系市場（自然・健康食品系）販路開拓チャレンジ事業
弊社では、企業や地方公共団体のニーズにお応えして、さまざまなコンサルティング事業を展開しております。 島根県では、米国の日系市場をはじめとする海外への販路開拓・拡大を進めていますが、さらなる市場拡大を目指し、島根県産品の「安心・安全」という… 続きを読む »島根県、米国非日系市場（自然・健康食品系）販路開拓チャレンジ事業
生鮮果実の輸入・卸商社による美容・健康分野の新規事業開発のためのニューヨーク視察
弊社では、さまざまなニーズにお応えして、視察や研修を企画、実施しております。 日本で生鮮フルーツの輸入・卸などを行っている企業が、日本での果物の新規需要を掘り起こすため、美容・健康分野での新規事業開発を計画しており、ニューヨーク視察を依頼さ… 続きを読む »生鮮果実の輸入・卸商社による美容・健康分野の新規事業開発のためのニューヨーク視察
米国の自然・健康食品市場のトレンドに合致した商品が多数／ファンシー・フード・ショー2014で、ジャパン・パビリオン開催～『Japanese Restaurant News』8月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」というコーナーにも、北米最大規模… 続きを読む »米国の自然・健康食品市場のトレンドに合致した商品が多数／ファンシー・フード・ショー2014で、ジャパン・パビリオン開催～『Japanese Restaurant News』8月15日発行
洗練されたおしゃれな空間で食べる健康的なおにぎりやお惣菜～『Japanese Restaurant News』8月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、おにぎりとお惣菜、味噌汁を中心に提供するカフェ『Hanamiz… 続きを読む »洗練されたおしゃれな空間で食べる健康的なおにぎりやお惣菜～『Japanese Restaurant News』8月15日発行
今後の日本食普及に大きな可能性が広がる中西部／全米レストラン協会『レストラン＆ホテル・モーテルショー』～『Japanese Restaurant News』7月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、シカゴで開催された全米レストラン協会『レストラン＆ホテル・モー… 続きを読む »今後の日本食普及に大きな可能性が広がる中西部／全米レストラン協会『レストラン＆ホテル・モーテルショー』～『Japanese Restaurant News』7月15日発行
新商品や斬新な提案で新しい需要を掘り起こす/西本貿易・日本酒＆焼酎展示会～『Japanese Restaurant News』7月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載していますが、今月は「News&Trend」というコーナーにも3本執筆しまし… 続きを読む »新商品や斬新な提案で新しい需要を掘り起こす/西本貿易・日本酒＆焼酎展示会～『Japanese Restaurant News』7月15日発行
西洋料理と日本酒の斬新なペアリングを紹介/酒伝道師ジョン・ゴントナー氏による講演と日本酒試飲会～『Japanese Restaurant News』7月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載していますが、今月は「News&Trend」というコーナーにも3本執筆しまし… 続きを読む »西洋料理と日本酒の斬新なペアリングを紹介/酒伝道師ジョン・ゴントナー氏による講演と日本酒試飲会～『Japanese Restaurant News』7月15日発行
日本食材や調味料を活かした繊細であっさりした和風中華～『Japanese Restaurant News』7月15日発行
日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。
今回は、ニューヨークで“和風中華” と言えば、誰もが名前を挙げる人気店、『佐分利』を取材。
京都の一流ホテルで中華の鉄人・陳建一氏と共に腕を奮った経験がある大ベテランのシェフが、日本製の醤油、酒、豆板醤、片栗粉などの調味料や香辛料だけでなく、米も日本製を使い、やさしくて繊細な味を生み出しています。
続きを読む »日本食材や調味料を活かした繊細であっさりした和風中華～『Japanese Restaurant News』7月15日発行