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Updates

米国の日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』2014年執筆記事一覧

英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆していますが、2014年に執筆した記事をまとめました。 世界の食の発信地・ニューヨーク… 続きを読む »米国の日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』2014年執筆記事一覧

唐揚げ、餃子、カップ酒……日本食・酒の裾野を広げるゲートウェイ「Azasu」～『Japanese Restaurant News』12月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、「日本食や酒の裾野を広げるゲートウェイになりたい」というコンセ… 続きを読む »唐揚げ、餃子、カップ酒……日本食・酒の裾野を広げるゲートウェイ「Azasu」～『Japanese Restaurant News』12月15日発行

ニューヨークから最新トレンドを執筆～日経ヘルス1月号臨時増刊『2014-15決定版　美容＆ダイエット大賞』

『日経ヘルス』1月号の臨時増刊、『2014-15決定版　美容＆ダイエット大賞』（2014年12月4日発売、日経BP社）にて、弊社代表・太田あやが「日本の先を行く米国の食のトレンド＆注目のエクササイズ」として、ニューヨークから最新トレンドを4… 続きを読む »ニューヨークから最新トレンドを執筆～日経ヘルス1月号臨時増刊『2014-15決定版　美容＆ダイエット大賞』

食と芸術の見事な融合／石川県の魅力を紹介するイベント、ジャパン・ソサエティーにて開催～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」のコーナーに、イベント、ジャパン… 続きを読む »食と芸術の見事な融合／石川県の魅力を紹介するイベント、ジャパン・ソサエティーにて開催～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

底辺も高さも広がった日本食業界の需要に応える／共同貿易「日本食＆レストランエキスポ」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」のコーナーにも、共同貿易取材の「… 続きを読む »底辺も高さも広がった日本食業界の需要に応える／共同貿易「日本食＆レストランエキスポ」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

こんにゃくを世界に広め、人々を健康にしたい「The Tokyo Tapas Cafe」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、「こんにゃくのすばらしさを世界に広め、人々を健康に導きたい」と… 続きを読む »こんにゃくを世界に広め、人々を健康にしたい「The Tokyo Tapas Cafe」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

東京・島根・静岡・新潟で講演～ジェトロ食品輸出セミナー「米国の日本食品市場」

弊社代表・太田あやが、ジェトロ主催の食品輸出セミナー『米国の日本食品市場』にて、「米国東海岸市場の特徴・輸出成功のポイント」と題して、講演させていただきます。 昨年は東京・大阪での開催でしたが、今年は東京・島根・静岡・新潟の4つの都市で、講… 続きを読む »東京・島根・静岡・新潟で講演～ジェトロ食品輸出セミナー「米国の日本食品市場」

『山陰経済ウィークリー』で、島根県・米国市場向け食品販路開拓セミナーについて掲載

弊社代表・太田あやが、2014年8月に講師を務めさせていただいた、島根県主催・米国市場向け食品販路開拓セミナーについての記事が、山陰経済ウィークリーにて掲載されました。 一緒に講師を務めた、ロサンゼルスでコンサルティング会社代表を務める藤井… 続きを読む »『山陰経済ウィークリー』で、島根県・米国市場向け食品販路開拓セミナーについて掲載

米国市場向けに開発された商品、米国消費者向けのレシピに注目／「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2014」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」のコーナーにも、JFCインターナ… 続きを読む »米国市場向けに開発された商品、米国消費者向けのレシピに注目／「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2014」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

まだ知られていない日本のトップクラスの緑茶のすばらしさを世界へ「The Green Teaist」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は特別にシカゴの店舗を紹介。緑茶を専門に扱うサロン、『ザ・グリーン… 続きを読む »まだ知られていない日本のトップクラスの緑茶のすばらしさを世界へ「The Green Teaist」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

『日経Gooday』創刊号に、「世界の健康ニュース」第1号を執筆

日本経済新聞社が運営する、健康・医療に関する総合サイト『日経Gooday』が、2014年10月10日に創刊しました。 世界の健康・医療に関する最先端の情報をお届けする「世界の健康ニュース　早耳ダイジェスト」というコーナーの海外特派員として、… 続きを読む »『日経Gooday』創刊号に、「世界の健康ニュース」第1号を執筆