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Updates

個性あふれる印象的なワインをそろえ地域の人気店に～作り手の姿勢や想いを伝える「The Winery」-『Japanese Restaurant News』12月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、日本人が経営するユニークなワインショップを取材。本業はインテリ… 続きを読む »個性あふれる印象的なワインをそろえ地域の人気店に～作り手の姿勢や想いを伝える「The Winery」-『Japanese Restaurant News』12月15日発行

オフィシャル・エージェントによる30分無料相談実施中！～ナチュラル・プロダクツ・エキスポ「ジャパン・パビリオン-和-」創設

世界最大のオーガニック、ナチュラル、エコ関連商品の展示会『ナチュラル・プロダクツ・エキスポ』に、日本企業がまとまって出展する『ジャパン・パビリオン-和-』を開催いたします。 従来の展示会場での出展に加え、オンライン出展を組み合わせた画期的な… 続きを読む »オフィシャル・エージェントによる30分無料相談実施中！～ナチュラル・プロダクツ・エキスポ「ジャパン・パビリオン-和-」創設

日米市場の閉塞感を打破する鍵となるか？大衆的なダイニングシーンを提案し注目を浴びた共同貿易レストランショー～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。

今回は、ニューヨーク共同貿易により開催された「第18回日本食＆レストランショー(The 18th Annual NYMTC Japanese Food and Restaurant Show)」をレポートしました。

「日本食ルネッサンス～新しいアイデアがここから始まる～（Japanese Cuisine Renaissance–Fresh Ideas Start Here! –）」と題し、炙り焼きや串揚げなどカジュアルな料理のデモが行われました。出展社数も来場者数も過去最大となり、会場は大盛況でした。
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日本的ファーストフードがニューヨーカーに人気『Tebaya』～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、名古屋名物の手羽先唐揚げが看板商品のファーストフード店『Teb… 続きを読む »日本的ファーストフードがニューヨーカーに人気『Tebaya』～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

アンドルー・ワイル博士も登場！ホリスティック・ヘルス・カンファレンス

11月6日、私がホリスティック・ヘルスの資格を取得した学校が主催する「ホリスティック・ヘルス・カンファレンス」に参加してきました。 （いつもはスタッフとしてサポートすることが多いのですが、今回は、日頃の活動を評価していただいて、VIPとして… 続きを読む »アンドルー・ワイル博士も登場！ホリスティック・ヘルス・カンファレンス

受講料全額免除のチャンスも！ホリスティック・ヘルス・コーチ資格取得に期間限定奨学金

弊社ではInstitute for Integrative Nutritionと特別提携して、ホリスティック・ヘルス・コーチ資格取得のサポートを行っておりますが、この度、弊社の紹介で2011年11月7日（月）～11日（金）に登録される方を対… 続きを読む »受講料全額免除のチャンスも！ホリスティック・ヘルス・コーチ資格取得に期間限定奨学金

『月刊専門料理』編集長のニューヨーク視察・取材コーディネート

世界各国の調理技術や情報満載の月刊誌『専門料理』。注目が高い食材の動向や生産地の現状など、その名の通り専門性の高い情報が掲載され、写真の美しさも定評があります。日本の多くのシェフは「この雑誌と共に育った」と語るほど、料理界に影響力のある雑誌… 続きを読む »『月刊専門料理』編集長のニューヨーク視察・取材コーディネート

ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジアにて初のジャパン・パビリオン開催～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジア（8月25～27日、… 続きを読む »ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・アジアにて初のジャパン・パビリオン開催～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

ジャン・ジョルジュ氏がプロデュースした最新レストラン『ABC Kitchen』ニューヨークの食のトレンドを大きく動かす～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回執筆したのは『ABC Kitchen』。ニューヨークを代表するフラ… 続きを読む »ジャン・ジョルジュ氏がプロデュースした最新レストラン『ABC Kitchen』ニューヨークの食のトレンドを大きく動かす～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

特集「癒しのハワイ島」-『U.S.Frontline』10月5日号発行

全米最大級の邦字媒体『U.S.Frontline』にて執筆した『癒しのハワイ島』特集が発行になりました。 活発に活動する火山から吹き出す溶岩、冬は雪に覆われる4000メートル級の山、高原に広がる広大な牧草地……。ハワイ島には、世界に13種類… 続きを読む »特集「癒しのハワイ島」-『U.S.Frontline』10月5日号発行