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本格派和風スイーツや抹茶ドリンクを気軽にお持ち帰り「茶菴BONBON」〜『Japanese Restaurant News 』2019年11月号

2019-10-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート今回は『茶菴… 続きを読む »

これまでニューヨークになかった革新的なコンセプト…自分で釣った魚を食べられる「ZAUO」〜『Japanese Restaurant News 』2019年7月号

2019-06-152019-12-19

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート「自分で釣っ… 続きを読む »

寿司や酒を楽しみながら日本式コメディーショー「Batsu」「Wara」〜『Japanese Restaurant News 』2019年6月号

2019-05-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート「日本のお祭… 続きを読む »

世界各国の料理技術や調味料を駆使した魚介料理や寿司「Lure Fishbar」〜『Japanese Restaurant News 』2019年5月号

2019-04-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポートニューヨーク… 続きを読む »

四季が移るごとにレストラン全体を一新「パークアベニュー」〜『Japanese Restaurant News 』2019年4月号

2019-03-152019-12-18

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。ニューヨークで話題の繁盛店をレポート四季の変化を… 続きを読む »