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Interview

唐揚げ、餃子、カップ酒……日本食・酒の裾野を広げるゲートウェイ「Azasu」～『Japanese Restaurant News』12月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、「日本食や酒の裾野を広げるゲートウェイにな… 続きを読む »唐揚げ、餃子、カップ酒……日本食・酒の裾野を広げるゲートウェイ「Azasu」～『Japanese Restaurant News』12月15日発行

食と芸術の見事な融合／石川県の魅力を紹介するイベント、ジャパン・ソサエティーにて開催～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」のコーナーに… 続きを読む »食と芸術の見事な融合／石川県の魅力を紹介するイベント、ジャパン・ソサエティーにて開催～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

底辺も高さも広がった日本食業界の需要に応える／共同貿易「日本食＆レストランエキスポ」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今月は「News&Trend」のコーナーに… 続きを読む »底辺も高さも広がった日本食業界の需要に応える／共同貿易「日本食＆レストランエキスポ」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

こんにゃくを世界に広め、人々を健康にしたい「The Tokyo Tapas Cafe」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は、「こんにゃくのすばらしさを世界に広め、人々… 続きを読む »こんにゃくを世界に広め、人々を健康にしたい「The Tokyo Tapas Cafe」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

まだ知られていない日本のトップクラスの緑茶のすばらしさを世界へ「The Green Teaist」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。 今回は特別にシカゴの店舗を紹介。緑茶を専門に扱うサ… 続きを読む »まだ知られていない日本のトップクラスの緑茶のすばらしさを世界へ「The Green Teaist」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行