Interview

米国の日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』2016年執筆記事一覧

2016-12-202019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、毎月ニューヨークの話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを執筆していますが、2016年に執筆した記事をまとめました。世界の食… 続きを読む »

4年連続金賞受賞数日本一「福島県日本酒を復興のシンボルに」／日本酒商談会と感謝の夕べレセプション開催～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

2016-11-152019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は「News&Trend」のコーナーで… 続きを読む »

刺身、寿司、蕎麦、日本酒…通な食べ方を満喫できる店「伊勢」～『Japanese Restaurant News』11月15日発行

2016-11-152019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は、1988年創業以来、ニューヨーカーに永く親… 続きを読む »

新しい進化を遂げる日本食、バラエティ豊かな提案/JFCインターナショナル社「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2016」～『Japanese Restaurant News』10月15日発行

2016-10-152019-12-07

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今月は「News&Trend」のコーナーで… 続きを読む »

既成概念を変えた、究極の薄衣をまとった四季折々の食材たち「天婦羅まつ井」～『Japanese Restaurant News』9月15日発行

2016-09-152019-12-08

日英バイリンガル・日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』に、ニューヨークで話題の店、シェフや経営者のインタビューなどを毎月連載しています。今回は、米国大戸屋グループの5店舗目として開店した… 続きを読む »

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